夏天喝奶有讲究

夏日乳品推荐：乳酸菌奶的魅力

夏日炎炎，气温居高不下，让人热得汗流浃背，急需解暑。市面上琳琅满目的饮品中，碳酸性饮料备受青睐，但今天我们要为大家推荐一款同样适合在酷热季节饮用的健康饮品乳酸菌奶。

在自然界中，繁衍生息着无数的细菌，而我们的身体内也有许多有益菌和有害菌。其中，乳酸菌作为一类利用可发酵的糖产生大量乳酸的菌类，对人体起着至关重要的作用。乳酸菌通过乳酸发酵，为我们带来了酸奶、奶酪等美味又营养的发酵食品。

乳酸菌奶的制作过程中，通过乳酸发酵，钙被转化为易于被人体吸收的活性乳酸钙，且浓度高，大大提高了磷、铁、钾、镁等有益元素的利用率。这样的转化使得乳酸菌奶更具营养价值，更易于人体吸收。

乳酸菌发酵食品以其独特的风味和贮存性好的特点备受推崇。对于乳糖不耐症的人来说，也可以放心饮用乳酸菌奶。众多科学家实验证明：发酵型乳酸菌奶是集营养、保健、美容于一体的多功能营养食品。

世界卫生组织(WHO)强烈推荐长期饮用发酵型乳酸菌奶饮料。乳酸菌奶不仅营养丰富，而且酸甜可口，凉爽宜人，是夏日首选的最佳饮品。它不仅能满足我们的口感需求，更是一种有益的健康食品。

在享受乳酸菌奶的我们也要掌握正确的饮用方法。很多人因为饮用不当，导致乳酸菌奶的营养未能充分吸收。尤其在夏天，怎样喝奶才能让营养最大化吸收呢？从补钙的角度来看，因为夜间人体不再摄入含钙物质，而钙的代谢仍在继续，所以在睡前补充适量的含钙质乳品是非常必要的。

每天坚持饮用新鲜的乳酸发酵乳，能保持肠道内菌丛的平衡。为了确保乳酸菌的活性，乳品的保存温度至关重要。乳酸菌奶应在0～10℃下冷藏，以保证其独特的品味和营养价值不受损失。

在购买和饮用乳酸菌奶时，我们还需要学会如何识别其质量。合格的酸奶凝块均匀、细腻、无气泡，表面可有少量的乳清析出，呈乳白色或淡黄色，气味清香并且具有弹性。而变质的酸奶则会有不同的表现，如凝块不匀、呈流质状态、酸味过浓或有酒精发酵味等。

乳酸菌奶是夏日健康饮品的明智选择。它不仅能满足我们的口感需求，更是营养丰富、有益健康。让我们在享受美味的也关注健康，养成夏天健康“喝奶”的习惯吧！