四大老年保健药膳粥

药膳疗法是祖国医学的璀璨明珠之一，涵盖了药粥、药茶、药酒等丰富形式。这些药膳根据药物的不同组合，拥有各自独特的功效。其中，保健药膳的主要作用是补益人体气血阴阳，扶正固本，并对某些疾病有辅助治疗的功效。接下来，为大家推荐几款广泛药源、价格低廉、效果显著、制作简单、服用方便的老年保健药膳。

一、何首乌粥：

采用30克何首乌煎取浓汁，去渣后，加入100克粳米以及3-5枚红枣一同煮粥。临近尾声时，加入红糖或冰糖调味，再煮一会儿即可享用。此款何首乌粥可作为早餐连续服用，也可每天服用1-2次，每10天为一个疗程，间隔5天后可再服。首乌具有补肝、益肾、养血的功效，含有卵磷脂，具有强壮神经的作用。它还能抗脂质过化，阻止细胞受损，调节免疫系统，调节血压，降低血脂，延缓衰老。很多益寿古方都以首乌为主要成分。

二、花生粥：

将45克花生洗净，连衣皮捣碎，与100克粳米一同煮粥。待熟时加入冰糖即可食用。此款花生粥可作为早餐长期食用。《本经逢原》记载，花生能健脾胃，补中益气。营养分析显示，花生仁富含不饱和脂肪酸、蛋白质、淀粉、卵磷脂、多种维生素以及胆碱等多种成分。根据身体需要，可以在煮粥时加入山药、百合或红枣等。但注意，花生有润肠通便的作用，患者不宜食用。霉烂的花生因含有（致癌物质）不能煮食。

三、红枣糯米粥：

用10枚红枣和100克糯米煮粥。先将糯米煮至八成烂，再放红枣煮5分钟即可。红枣是养心补血、健脾益胃的中药材，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类、多种维生素以及铁、钙等营养成分。长期食用红枣糯米粥对增进健康、预防心脑血管疾病都有一定作用。

四、桂圆肉粥：

将15克桂圆肉与3-5枚红枣和100克粳米一同煮粥，早晚服用。桂圆能健脾补血。营养分析表明，桂圆含有葡萄糖、蔗糖和维生素等营养成分。与红枣配合，适用于心血不足、体质虚弱等的辅助治疗。

以上推荐的几款保健药膳，不仅制作简单，效果卓著，而且药源广泛，价格低廉，服用方便，是广大老年人保健的理想选择。（实习编辑：嘉瑶）