盛夏食物

随着夏季的脚步日渐临近，炎热的天气让人提不起精神，食欲也随之减退。在我家，却有几款既营养又解暑的美食，它们让我们整个夏天都充满活力，远离苦夏和上火的困扰。

最好吃的蔬菜当属苦菜。刚刚立夏，菜市场就已经有苦菜的身影了，如苦瓜、芥蓝等。在炎热的天气里，我们应该多吃苦味食物。中医书上说，苦味食物可以补气固肾、健脾燥湿。我们通常将苦味菜凉拌食用，这样更能保持其清火的特性。

在肉类方面，最美味的要数鸭肉了。我的儿子特别爱吃肉，到了夏天，我就会用鸭肉做各种菜肴。相较于牛肉、羊肉等红肉，鸭肉性凉，更适合热天食用。鸭肉炖海带是最受家人欢迎的菜肴之一，经常食用还能软化血管和降血压。

水果之中，最好吃的当属西瓜了。还记得小时候，妈妈告诉我“每天半个瓜，酷暑能算啥”。到了夏天，我家晚餐后一定会吃西瓜。西瓜含有90%以上的水分，能够补充夏天人体散失的大量水分，帮助我们避免上火。而且瓜瓤吃完后，剩下的西瓜皮还能凉拌、炒菜吃，增加食欲。

在调味品方面，最好吃的当属醋了。醋在烹饪中扮演着必不可少的角色，夏季的菜肴中放醋更是有益。醋能杀菌；醋味酸香，当你闻到醋香、尝到醋味时，口水会自然分泌出来，让你保证有旺盛的食欲。

至于饮料，最好喝的莫过于热茶了。虽然热茶是热的，但喝下去后肠胃会感觉特别轻松舒服，而且解渴又解乏。英国专家的试验表明，热茶的降温能力大大超过各种冷饮制品，是消暑饮品中的佼佼者。

在这个炎炎夏日，让我们依靠这些美味又健康的食物和饮品，享受一个愉快的夏季吧！