三文鱼等5种食物可降血糖

饮食搭配的不合理可能会诱发甚至加重病症，但并非所有食物都会带来负面影响。有些食物在控制病情方面表现优异，对糖尿病患者来说大有裨益。最近，美国知名网站“雅虎网”刊文推荐了五种对控制血糖特别有效的食物，它们被誉为“超级控糖食物”。

野生三文鱼备受推崇。美国加州大学的研究人员发现，野生三文鱼中富含的欧米伽-3脂肪酸对于改善胰岛素敏感性和减少炎症有着显著的效果。实际上，大约75%的糖尿病死亡病例是由于心脏病或相关并发症导致的。《新英格兰医学杂志》上的一项为期17年的研究指出，提高欧米伽-3脂肪酸的水平有助于降低这一风险。

初榨橄榄油也备受青睐。一项发表在《学术文献》杂志上的研究表明，橄榄油富含单不饱和脂肪，有助于降低血糖和血压。橄榄油中的抗氧化剂橄榄油刺激醛，能够降低C反应蛋白，减少炎症的发生，从而对糖尿病病情产生缓解作用。

豆类也是控糖的好选择。它们富含纤维素和镁，前者能够提高血糖的耐受力。而哈佛大学的一项涉及8.5万参试者的研究发现，摄入镁较多的人，其糖尿病患病风险降低了30%。

洋葱因其富含铬而备受重视。铬是人体必需的微量元素，有助于人体更有效地利用胰岛素，保持血糖稳定。据《生物化学》杂志的一项研究，铬实际上是胰岛素的增强剂。仅仅1杯生洋葱或半杯熟洋葱就含有24微克的铬，而健康指南推荐的日常铬摄入量为25至35微克。

坚果也是控糖食物中的佼佼者。坚果中的单不饱和脂肪酸有助于逆转胰岛素抵抗。而且，每天吃坚果的人患糖尿病的风险降低了35%。《代谢》杂志的一项研究表明，杏仁是首选的坚果，因为它们富含蛋白质和抗氧化剂，能够降低升糖指数。另一项研究还发现，每周吃五次花生酱的女性患2型糖尿病和相关疾病的风险降低了20%。

合理搭配这些食物，不仅有助于控制病情，还能为身体提供必要的营养和能量。为了健康，让我们明智地选择食物，享受美味的也能保持身体的健康。 （责任编辑：王健淇）