夏天养生吃五味 防病又长寿

苦味养心安神，是夏季最需关注的话题。在炎热的夏季，人们容易心火过旺，此时苦味食物成为了养心的首选。苦瓜便是其中的佼佼者，其不仅具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏的功效，还能清心明目、益气壮阳。无论是凉拌还是炒肉、烧鱼，都能展现出其独特的口感和风味。莲子也是夏季养心的理想食物，其有利心安神、养脾止泻、补肾固精的作用。还可以选择莲子粥作为日常养生的食物之一。

随着夏末的到来，气候逐渐潮湿，此时对应的五脏是脾。脾湿则脾胃功能低下，容易出现胃口差、舌苔白腻等症状。祛湿和健脾尤为重要。中医认为甘味食物能够补益脾胃，其中山药和大枣便是代表性的食物。山药可健脾止泻，与排骨、蔬菜一同煮汤食用效果更佳；大枣则可补中益气、安中养脾、养血安神，可煮粥食用或切碎泡水代茶饮。

在夏季，人们出汗多易丢失津液，因此适当食用酸味食物能够敛汗止泻祛湿，预防流汗过多而耗气伤阴。酸味食物还能生津解渴、健胃消食。番茄是一种富含番茄红素的酸味食物，煮熟后的番茄酸味浓烈，既可生津止渴，又开胃消食。醋也是预防流汗、增进食欲的佳品。山楂茶同样具有开胃消食的功能，能消除肉食积滞。

炎炎夏日，人们常食用寒凉性的果蔬如西瓜、黄瓜等，容易损伤脾胃。此时适当搭配一点辣椒，能起寒热平衡的作用。除此之外，夏天吃辣椒还能开胃助消化，并给身体“除湿”。但需要注意控制辣椒的摄入量。

由于夏天天气炎热，很多人食欲下降，这时吃点“鲜”味食物可以提高食欲、增进营养。鲜鱼汤是夏季的理想选择之一。夏季烹饪中还可以利用各种提鲜方法增香提鲜，如杏鲍菇、菌菇类等都具此功效。杏鲍菇的菇肉肥厚、质地脆嫩，具有淡淡的杏仁香味，烧菜时加点杏鲍菇，效果比鸡精还要好。

在夏季养心安神的过程中，苦味食物是不可或缺的一部分。根据季节特点合理选择其他味道的食物，也是保持身体健康的关键。湘120健康网独家使用此文，未经版权方授权请勿转载。