肉类8部位病菌聚集千万别吃

一、鸡头不宜食用

在我国，有句流传甚广的民谚：“十年鸡头胜”。为何鸡越老，其头部的毒性就越大呢？医学专家对此进行了，指出鸡在觅食过程中会摄入有害的重金属物质。建议大家在食用时，尽量避免吃鸡头。

二、猪脖子上的肉疙瘩不可食用

猪脖子处的肉疙瘩，也就是人们常说的肉枣，含有大量病菌和病毒。这些肉疙瘩在食用时应该被去除，否则容易引发疾病，危害健康。

三、鱼黑衣不宜食用

鱼体腹腔两层黑色膜衣，是鱼最腥臭、泥土味最浓的部位，它含有大量的类脂质和溶菌酶等物质。在食用鱼类时，建议将此部位清除。

四、禽类尖翅不宜食用

鸡、鸭、鹅等禽类的屁股上端长尾羽部位，学名腔上囊，是淋巴腺体集中的地方。由于淋巴腺中的巨噬细胞可吞噬病菌和病毒，即使是致癌物质也能被吞噬，但不能分解，因此这个地方是个藏污纳垢的“仓库”，应该避免食用。

五、鸡脖皮肉不宜食用

鸡脖的皮肉中含有大量高含量的有害物质，因此不建议食用。这里也是细菌容易滋生的地方，食用前一定要处理干净。

六、羊悬筋不宜食用

羊悬筋，又称为蹄白珠，通常为圆珠形或串粒状，实际上是羊蹄内的一种病变组织。这个部位不建议食用，以免对健康造成潜在危害。

七、畜三腺不宜食用

猪、牛、羊等动物的甲状腺、肾上腺和病变淋巴腺是三种“生理性有害器官”，食用这些部位可能对人体健康产生不良影响，因此在食用这些动物时，一定要将这些部位去除。

八、兔臭腺不宜食用

兔子的臭腺位于外生殖器背面两侧皮下，味道极为腥臭。食用时若不除去这个部位，会使肉的味道难以接受。建议在处理兔子肉类时，将此部位清除。对于消费者来说，了解这些部位并避免食用，是保护自身健康的重要一环。