食疗进补 凉茶不是谁都能喝

随着天气逐渐炎热，人们总会选择各种各样的方法来消解暑气。绿豆汤和凉茶是其中最常见的选择。但许多人只知道它们能够清热解毒，却忽视了它们背后更为复杂的功效和使用时的注意事项。对此，郭美伶医师为我们做出了详细的解读。

天气一热，人们就容易上火，这时，一杯凉茶或一碗绿豆汤仿佛成了人们的救火良药。这些饮品真的适合每个人吗？答案并非如此简单。

郭医师指出，市面上的凉茶一般具有清热和祛湿两大功效。很多人喝凉茶只是盲目追求其清热解毒的效果，却忽视了湿气的存在。在新加坡，人们往往更注重去热，却忽略了祛湿的重要性。即使身体表现出湿热的症状，也只是单纯地喝去热茶，却忘了也需要喝些具有祛湿作用的凉茶。

对于绿豆汤，虽然其性凉、味甘，有清热解毒、消暑止渴的功效，但并不能当作水喝。特别是体质虚弱、四肢冰凉、腹胀、腹泻便稀等症状的人，不适宜频繁饮用。为了避免吃得太凉，可以选择吃绿豆粥，将米与绿豆一同煮成粥，这样既能享受绿豆的清凉，又不会过于寒凉。

菊花茶也并非人人皆宜。传统医学认为，菊花茶性甘、味寒，具有散风热、平肝明目之功效。但体虚、胃寒病者还是不要多喝。郭医师建议，喝菊花茶也应该适量，每天最好不要泡煮超过100克的菊花。

凉茶、绿豆汤等饮品虽然具有一定的清热解毒功效，但并非适合每个人。在饮用这些饮品时，应该根据个人的体质来选择，不能盲目跟风。若体质虚弱，应该谨慎饮用，以免适得其反。

郭医师还提醒大家，除了这些饮品外，日常生活中还有许多其他的食疗方法可以选择。如五花茶、薏米水、夏枯草、鱼腥草等都具有很好的清热解毒、去湿生津的功效。煮一些家常菜汤也很不错，例如老黄瓜汤、丝瓜汤等。五色豆甜汤也是很好的选择，将绿豆、赤小豆、白扁豆、黑豆、黄豆煮熟后加入冰糖或片糖，既能清热解毒，对皮肤也有益。

在享受这些饮品和美食的我们也要记住郭医师的提醒，要根据自己的体质来选择，不要盲目跟风。只有这样，我们才能真正做到健康消暑，享受美好的夏日时光。 （实习编辑：何丽丽）