秋季多吃栗子 补肾又养脾胃！

在秋季的街头巷尾，炒栗子的香气弥漫，让人忍不住驻足品尝。你知道吗？在中医的视野中，栗子不仅是美味的食材，更是一味具有补肾健脾、平肝益胃的良药。

秋冬季节，食用栗子更是益处多多。中医认为，栗子味甘性温，入脾、胃、肾经。无论是生食还是熟食，栗子都能发挥养胃健脾、补肾强筋的功效。生食栗子能治疗腰脚不适，熟食则可缓解腰膝无力、炎症和筋骨疼痛。栗子富含碳水化合物，其中淀粉含量丰富，同时还含有大量蛋白质、脂肪、B族维生素等营养成分，热量充足，可抵御寒冷。

除此之外，栗子中的不饱和脂肪酸、维生素及矿物质等，有助于防治多种疾病，是抗衰老、延年益寿的佳品。对于口角炎、口腔溃疡患者，栗子中的维生素B2是他们的良好选择。

栗子的食用方法多种多样，除了常见的糖炒之外，还可以主食化，如与面粉掺和做成馒头或窝头；入菜则多与肉类搭配，如板栗烧鸡，能让肉的香味与栗子的香味充分融合；做馅料也是不错的选择，如栗子饼等；栗子还可以打成酱，甜滋滋的，可以直接蘸食或涂抹面包馒头。

吃栗子也要注意适量。过量食用栗子可能会导致肠道内气体增多，引发消化不良和便秘。栗子的能量较高，食用过多可能导致能量摄入过量。在享受栗子的美味时，也要关注身体的反应，避免过量食用。

栗子是一种营养丰富、具有多种功效的食材。在享受其美味的我们也要了解它的功效和正确的食用方法，让栗子成为我们秋冬季节的健康佳品。