西瓜保存有讲究！做好这几点放心吃冰镇西瓜！

夏日炎炎，西瓜飘香。作为夏季的消暑佳品，西瓜的保存方法成为许多人的关注焦点。关于盖上保鲜膜后细菌会增加的传言，虽然经过测试实验，确实存在细菌增加的现象，但数量并未夸张至十倍之多。那么，我们是否还能使用保鲜膜来保存西瓜呢？

其实，细菌繁殖速度与西瓜本身的受污染程度以及保存环境息息相关。除了保鲜膜，切西瓜时使用的刀具和砧板的卫生状况也是影响细菌数量的重要因素。那么，如何妥善保存剩余的西瓜呢？

购买西瓜时要选择新鲜的瓜果。西瓜含糖和水分多，是细菌的温床。若想吃到安全鲜美的西瓜，应从购买时就加以注意。尽量避免购买水果摊上已经切开的西瓜，若需购买，则选择当场切开的新鲜西瓜。

在切西瓜时，要保障刀具和砧板的卫生。建议家中为切水果准备专用的刀具，避免与切肉菜的刀具混用。使用前要用热水清洗刀具和砧板，确保清洁卫生。

切开的西瓜在常温下的储存时间不宜超过4小时。夏季高温环境下，西瓜在6个小时左右就会开始滋生细菌，因此最好现切现吃。未吃完的西瓜应尽快放入低温环境冷藏，并尽量保持其完整性。

冷瓜的时间也要注意。切开的西瓜放入冰箱冷藏时间最好不要超过24小时。取出食用时，可将表面约1厘米的部分切除。

挑选适合的保鲜膜也是关键。市面上出售的保鲜膜成分各异，其中聚乙烯和聚偏二氯乙烯的安全性较高。在选购保鲜膜时，一定要查看包装上的成分说明。

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