胃不好 饭前别喝汤

专家访谈：消化内科副主任张解读饭前喝汤的健康真相

文/生命时报记者 李蓓

俗话说，“饭前喝汤，苗条健康”。这一说法在健康人群中确实有其道理，因为饭前喝汤能够带来饱腹感，有助于控制食量，从而保持健康。对于特定人群，尤其是患者来说，这一说法可能需要重新审视。

武汉市中心医院消化内科副主任医师张在接受采访时表示，对于患者而言，胃酸分泌相对较少。如果饭前大量摄入汤水，可能会冲淡胃液，影响食物的消化，进一步加剧胃部不适。这部分人群在饭前应适量控制汤水的摄入。

张副主任进一步指出，对于胃酸分泌过多的人来说，一些煲汤或者浓缩的汤品可能会刺激胃酸分泌更多，容易引发烧心、泛酸等不适症状。总是感到胃部不适的人也需要谨慎饮用肉汤。

除了饭前喝汤的问题，张副主任也提醒，饭中间或饭后大量喝汤对于患者来说同样不适宜。因为这样做会让胃部感到更为沉重。如果确实想要喝汤，建议吃饭时缓慢少量地饮用，同时多吃蔬菜。最好在饭后半小时再喝一小碗汤，约为100-200毫升。

张副主任还强调，有胃病史的人要特别注意按时进餐，避免暴饮暴食。饭后也不宜立即喝茶或大量饮水。因为这样做可能会进一步刺激胃部，加重胃部负担。

虽然“饭前喝汤”对于一般人群是有益的，但对于患者来说需要根据自身情况适当调整。在享受美食的更要关注自己的身体健康，遵循科学的饮食方式，这样才能更好地保护胃部健康。