一个苹果15分钟吃完最适宜

秋天的脚步悄然而至，苹果成为了人们餐桌上的常客。很多人在享受苹果的美味时，却往往“狼吞虎咽”，短短几分钟便风卷残云般将苹果消灭。《生命时报》的采访给我们带来了不一样的声音：吃苹果，应该细嚼慢咽，用15分钟去品味它的甘甜。

苹果，这个小小的水果，却蕴藏着丰富的营养价值，它含有的多种维生素和酸类物质，是我们健康的守护者。天津市营养协会理事长付金如告诉我们，吃苹果的时候，如果在嘴里多停留一会儿，充分咀嚼，便可以刺激唾液和胃液的分泌，这样有利于我们身体对苹果营养元素的吸收和消化。

从营养学的角度来说，“狼吞虎咽”并不是一种明智的选择。对于那些胃肠道较为敏感的人来说，吃苹果的速度更是需要关注。吃得过快，不仅可能导致消化不良，还可能引发一系列不适。

或许你曾注意到，苹果被咬后放置一段时间，表面会逐渐变黄，果肉的水分也会减少，口感变得不那么脆。付金如解释道，这是苹果氧化的结果。虽然看起来“卖相”不佳，但其实它的营养元素并未流失，食用也不会带来危害。

下次吃苹果时，不妨放慢节奏，细细品味。让这甘甜的果实，在嘴里慢慢融化，让它的营养慢慢渗入身体。这不仅是对食物的尊重，更是对生活的热爱和享受。记住，一个好的食物，值得我们用时间去品味。

（实习编辑：滕小兰）