正确合理使用药膳

在选择药膳时，我们应当依据个人的体质特征、健康状况以及病情现状，结合书本知识，进行辨证施治，选择适合自己的药膳食补。每个人的身体状况都是独特的，因此在养生调理的过程中，需要有针对性地选择适合自己的药膳。这不仅是一种健康的饮食方式，更是对自己身体的一种尊重与关爱。

药膳的本质是一种融合了药材与食材的食品。在中医理论中，所有的药物都有其主要的治疗作用和潜在的副作用。例如，人参虽然能够回阳救逆，具有极强的滋补效果，但是如果剂量过大或者服用不当，也可能产生严重的后果。儿童误服人参导致的鼻腔流血就是一个很好的例子，这也充分说明了“凡药三分毒”的道理。

我们不能盲目地胡乱吃药，更不能将药膳视为普通的食品随意食用。如果不按医生的指导，随意搭配药材和食材，结果可能适得其反，不仅无法治愈疾病，还可能引发新的健康问题。

近年来，上海市卫生行政部门对此采取了积极的措施。他们颁布了《药膳的中药调膳管理规定》，规定经营药膳的餐厅必须配备有专业资质的中医主治医师和中药师来负责配药和配方。厨师也需要接受专业培训，持证上岗。这一规定的实施，旨在确保消费者在吃药膳时能够安全、有效，引导群众从盲目滥吃药转向辨证施食，深受群众欢迎。

在选择药膳时，我们应该保持谨慎的态度。在追求健康的更要注重安全。毕竟，健康是我们最宝贵的财富，不能被任何冒险所替代。只有在充分了解自己的身体状况，结合专业的指导，我们才能做出最明智的选择。