夏日清凉享受：DIY芒果西米捞

选料时光：制作芒果椰奶雪糕饮

在这个充满果香与奶香的时刻，让我们一起精选食材，制作一道独特美味的芒果椰奶雪糕饮。选料如下：

饱满金黄的芒果1个，它丰富的果肉带着甜美的味道，为饮品增添独特的口感。

一把手掌大小的西米露，煮熟后晶莹剔透，为饮品增添独特的质感。

浓郁醇厚的椰奶或纯牛奶一袋，带来丰富的奶香。

奶味雪糕一个，为饮品增添冰凉的口感。

制法：

1. 将芒果切成两大块，并用刀划成田字型，让果肉与果核分离。

2. 西米露在沸水中煮至透明状，煮熟后放置冷却，呈现晶莹剔透的质感。

3. 将雪糕用刀切成大块，放入预先准备好的阔口杯中。

4. 将冷却并沥干水分的西米露倒入杯中。

5. 倒入适量的牛奶或椰奶，让各种食材的味道相互融合。

6. 将切好的芒果放于杯口，形成一道美丽的装饰。

提示：

1. 挑选芒果时，要选择熟透的、果肉柔软的，这样制作出来的饮品口感更加丰富。

2. 在煮西米露时要掌握火候，避免糊锅，并不断地进行搅拌。

3. 西米露必须完全冷却后才能进行操作，这样可以保持其独特的口感。

这款芒果椰奶雪糕饮，既有芒果的甜美，又有椰奶的醇厚，更有雪糕的冰凉，口感丰富多变。在这个炎炎夏日，来一杯这样的饮品，真是再合适不过了。

（实习编辑：邓碧琴）