如何选购水果罐头：小心“胖听”“漏听”

专家选购指南：如何正确选择罐头食品

在众多的食品中，罐头食品因其保存时间长、食用方便而备受消费者喜爱。但在选购罐头食品时，我们需要注意哪些方面呢？以下是一些专家的选购建议，帮助您挑选到质量上乘、安全可靠的罐头食品。

为了确保购买到优质的罐头食品，我们应选择正规的销售渠道，优先选择有一定规模、产品质量和服务质量较好的企业产品。这样可以降低购买到劣质或假冒产品的风险。

看配料表是关键。防腐剂是食品添加剂的一种，但并非所有罐头食品都可以含有防腐剂。特别是罐头食品，根据国家规定，是不应含有防腐剂的。在购买时，我们要仔细查看配料表，确保不含防腐剂。

颜色的自然性也是判断罐头食品质量的重要指标。可食用色素在部分罐头食品中是允许使用的，但必须符合国家规定的范围和用量。市面上有些不法企业可能会超标使用色素，甚至使用不允许在罐头食品中的色素。购买时，我们要仔细观察产品的颜色，确保其色泽自然。

在选购罐头食品时，还要注意标签和包装。正规厂家生产的食品罐头标签完整清晰，包括品名、厂名、厂址、配料表、净含量、固形物含量、执行标准代号等信息。包装应整洁干净，字迹印刷清晰。还要注意检查是否有“胖听”和“漏听”现象。若出现罐头的底和盖的铁皮中心部分凸起，可能是罐内细菌繁殖导致，应避免购买。

消费小贴士：

1. 购买罐头食品时，要注意检查包装上是否印有规定的“QS”标志，这是食品安全的重要标志。

2. 要仔细检查罐头是否有胖听、漏听现象，这是食品罐头变质的重要外部特征。

3. 观察内容物的色泽、状态和气味，质量好的食品罐头内容物应呈原料食品固有的自然、新鲜色泽。

4. 注意检查瓶贴和有效期，确保购买到新鲜的产品。

选购罐头食品时，我们要细心观察、认真比较，选择正规渠道、优质企业的产品，确保购买到安全、健康、美味的罐头食品。