运动饮用西红柿汁可缓解疲劳

日本一项最新研究结果显示，给实验鼠在运动前和运动中饮用纯西红柿汁，能够有效减轻运动带来的疲劳感。这一发现引起了广大关注。

此前的研究已经表明，西红柿含有诸如抗氧化物质番茄红素、多种维生素、矿物质和有机酸等丰富的营养成分，具有抗疲劳的效果。为了进一步探索西红柿汁在抗疲劳方面的具体作用，日本著名食品企业可果美公司与铃鹿医科大学联手开展了此项研究，着重探讨了西红柿汁对于疲劳生物标志物的影响以及最佳的摄取时间。

实验过程中，研究人员设定了三组实验鼠，分别在运动前、运动中和运动后饮用西红柿汁。实验鼠进行了不同时间段饮用西红柿汁的试验，包括运动前一小时、运动中休息时段以及运动后半小时。

经过长达六小时的观察，研究人员发现，在运动前和运动中饮用西红柿汁的实验鼠，其血液中疲劳生物标志物细胞因子“TGF-b”的浓度显著降低，与仅饮水的实验鼠相比，这一指标减少了50%至60%。而对于运动后饮用西红柿汁的实验鼠，这一指标几乎没有发生变化。

研究小组分析认为，西红柿汁中的氨基酸和柠檬酸等水溶性成分可能是缓解疲劳的关键因素。这项研究并不能证明西红柿汁可以完全消除疲劳。对于爱好运动的人士来说，若想借助西红柿汁减轻疲劳，最好在运动前或运动期间饮用。

这项研究为人们提供了一种新的健康启示：在日常运动中，适时补充西红柿汁可能是一种有效的抗疲劳方式。期待未来有更多的研究能够进一步验证这一发现，并探索更多健康益处。（责任编辑：周菌）