多家酒店查出假货鲨鱼翅 重金属超标严重

真正的鱼翅是以珍稀鲨鱼的鳍部制作而成，被誉为山珍海味中的翘楚。一碗醇厚的鱼翅羹，其实背后蕴含着深厚的文化底蕴与精细的制作工艺。据新华社报道，浙江省消费者权益保护委员会最近的一项调查却给消费者带来了震惊。

据浙江省消保委的公告，他们对省内十多家酒店的鱼翅产品进行了随机抽查，并采用DNA检测技术进行鉴定。检测结果显示，这些被检查的鱼翅产品中竟然没有一片是真正的鲨鱼翅，也就是说那些以高昂价格出售的鱼翅全是假冒伪劣产品。

面对日益增长的鱼翅消费投诉，浙江省消保委进行了长达半年的深入调查。他们发现，鱼翅市场乱象丛生，包括重金属超标、人造合成、价格欺诈以及虚假宣传等问题。更令人震惊的是，背后隐藏着一条加工售卖的黑色利益链。

市场上普遍存在一种用食用明胶、海藻酸钠制成的人工合成鱼翅，这些“素鱼翅”被酒店以低廉的价格购入后，摇身一变，就成了餐桌上的高档菜肴，如鱼翅宴、佛跳墙等。浙江省消保委对酒店中的鱼翅羹进行DNA检测，结果均未检测出鲨鱼成分。

如今，浙江省的工商部门已经全面展开鱼翅市场的清查行动，目前已查扣问题鱼翅达560余公斤。这一行动无疑给消费者带来了一线希望，也警示着那些仍在销售假冒伪劣鱼翅的商家，他们的不法行为终将受到法律的制裁。

作为消费者，我们应该提高警惕，学会辨别真假鱼翅，同时呼吁相关部门加大监管力度，让鱼翅市场回归正轨，让真正的鱼翅得以展现其应有的价值。