夏季补充维生素E有什么好处

维生素E在人体的生理活动中发挥着多方面的作用。它参与身体的多项代谢过程，对于人体的衰老、凝血机制、免疫系统功能等起到关键作用。不仅如此，维生素E还有助于维护肌肉、神经血管和造血系统的正常功能。作为一种强大的抗氧化剂，维生素E能够对抗光敏氧化作用，减少人体受到辐射和超剂量紫外线的伤害，为我们的健康保驾护航。

夏天，人体对维生素E的需求会有所增加。为了维持正常的生殖能力和肌肉代谢，以及中枢神经和血管系统的完整性，我们需要摄取适量的维生素E。对于儿童来说，每日应提供3-8毫克的维生素E，而少年和成年人则需要10毫克的摄入。对于那些特殊的群体，如孕妇、哺乳期的母亲和老年人，他们的需求量为12毫克。

那么，我们该如何从食物中摄取维生素E呢？实际上，维生素E在食物中的分布相当广泛。谷类、小麦胚芽油、玉米油以及绿叶蔬菜都是维生素E的丰富来源。蛋黄、坚果类以及肉和乳制品也含有一定量的维生素E。

特别值得一提的是，绿叶蔬菜是维生素E的宝库。莴苣、卷心菜、菜花等蔬菜都含有丰富的维生素E。而在水果界，梨也是一个维生素E的佼佼者。

除了上述食物来源，我们还可以通过烹饪和饮食习惯来补充维生素E。比如，在烹饪时选择玉米油、花生油来炒菜；在凉伴菜中加入芝麻油；早餐时煮一个连壳蛋，搭配麸皮面包，并在粥里加入葵花籽；在午餐和晚餐中，选择适量的糙米及绿叶蔬菜，并加入一个梨或一些核桃、杏仁等。这样，不仅可以让我们的饮食更加多样化，还能轻松摄取到足够的维生素E，为身体的健康助力。