7种不安全食物 女人要慎吃

在享用美食的我们也要留意那些潜在的风险。以下是七种需要我们慎重的食品，关爱生命，从细节做起。

一、寿司

寿司的美味背后，却隐藏着寄生虫的风险。生鱼中的寄生虫是一大隐患，尽管蘸酱汁或青芥能起轻微的杀菌作用，但无法完全消除风险。真正安全的方法是在零下31度的温度下冷冻鱼至少15小时，以杀死所有寄生虫。

二、鸡蛋

鸡蛋美味营养，但生的或半生的鸡蛋可能含有细菌。唯一根除细菌的方法就是高温煮熟。为了安全起见，建议享用煮老一点或固体状的鸡蛋。水煮或两面煎都能有效杀死细菌。

三、牛肉馅

相比牛排，牛肉馅的风险更大，因为它更容易被污染。牛肉可能携带沙门氏菌或大肠杆菌。购买经过杀菌处理的牛肉是唯一的保障。

四、包装好的绿色蔬菜

叶状绿色蔬菜近年来多次成为疾病暴发的源头。其中，菠菜更是大规模爆发的罪魁祸首。这些蔬菜在种植、采摘和包装过程中可能被污染。大多数情况下，水洗并不能消除这些风险。建议购买时多加留意，准备食材时注意卫生。

五、芽菜

芽菜生长的环境最有利于细菌滋生。解决这一问题的方法就是烹调，专家建议将芽菜投入汤锅或大火煸炒以杀灭细菌。

六、生鸡肉

生鸡肉可能携带沙门氏菌和弯曲杆菌。最大的风险并非在于食用，而在于处理过程中的交叉感染。处理生鸡肉时需特别小心，避免污染其他食品。

七、哈密瓜

甜美的哈密瓜也可能存在风险。其表皮上的裂缝容易受细菌污染，一旦切开，细菌就会进入瓜肉。清洗瓜皮只能消除部分细菌，最好的方法是储存切开的哈密瓜于冰箱内，以减缓细菌滋生。

为了我们的健康，食用时需谨慎选择和处理食品，关爱生命，从餐桌开始。