高血压脑出血怎么预防？多吃芹菜可防高血压

高血压性脑出血：理解与美味防治

高血压性脑出血（HICH）是一种具有高血压特性的自发性脑血管疾病，在全球范围内具有高发病率、高致残率和高致死率。这种疾病的出现，常常源于高血压病导致脑底小动脉发生的病理性变化。

这些病理性变化包括玻璃样或纤维样变性，局灶性出血、缺血和坏死，这些变化削弱了血管壁的强度，形成了微小动脉瘤。在情绪、过度脑力与体力劳动等因素的触发下，血压剧烈升高，导致已病变的脑血管破裂出血。

高血压性脑出血的发生部位有一定规律，大多数发生在壳核（外囊）区、脑叶皮层下白质内、丘脑等部位。对于这样的疾病，预防与调理同样重要。

高血压病人应在医师指导下，控制血压，避免剧烈变动、饱餐、剧烈活动等可能诱发血压升高的因素。留意可能的脑出血前兆，如剧烈的后侧头痛、运动感觉障碍等，及时到医院检查。

除了医学治疗，饮食调理也不可忽视。高血压患者宜食高蛋白、高维生素、低脂清淡易消化的食物，如鱼类、豆制品等。如病情需要，可插胃管进行鼻饲流质，保证营养供给。值得一提的是，芹菜作为一种富含膳食纤维的蔬菜，在预防高血压方面有着显著的效果。今天，让我们食神来教大家一道美味的芹菜炒粉丝。

主题：芹菜炒粉丝

食材：芹菜250克、干红薯粉条250克、瘦猪肉100克、葱、姜适量，以及食盐、酱油、香油、白砂糖、食用油、料酒适量。

做法：

1. 将芹菜洗净切段，肉洗净切丝。粉条煮2分钟，再泡10分钟备用。葱姜切末。

2. 锅中倒入食用油，油热至七分热时加入肉丝、葱、姜煸炒。炒出香味后，加入少量料酒、适量酱油和少量白砂糖。

3. 肉翻炒至六分熟时，加入芹菜翻炒，并加入少量食盐。待芹菜炒至香味扑鼻时，倒入泡好的粉丝翻炒。点少许香油，即可出锅享用。

这道芹菜炒粉丝不仅美味可口，更富含营养，对于高血压患者来说是一道理想的菜品。在享受美食的我们也能更好地理解和预防高血压性脑出血，保持身体健康。一、芹菜清热解毒，节后高血压的守护者

在春日的阳光下，你是否感到口干舌燥、气喘心烦？或许，这正是身体在呼唤一种名为芹菜的神奇食材。芹菜性微寒，甘甜微苦，犹如一位温和的护理师，富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素等多种营养成分。其叶茎中特有的芹菜苷等药效成分，更是大自然的馈赠。

芹菜不仅富含营养，更有神奇的降压功效。它含有的酸性降压成分，对动物实验中的兔、犬静脉注射有明显的降压效果。不仅如此，芹菜还能扩张血管，对抗中的升压成分。对于老年人来说，常食芹菜不仅能刺激胃肠蠕动帮助消化，更能预防大便干燥带来的困扰。对于那些因肝火过旺而皮肤粗糙、经常失眠头痛的人来说，芹菜更是一味良药。口腔溃疡的患者，不妨尝试芹菜榨汁或生吃芹菜，这也是一种有效的自然疗法。

二、芹菜叶子亦营养丰盈，切勿舍弃

在享受芹菜的清香时，许多人会选择摘去叶子，专食其茎。营养专家却指出这是一个巨大的遗憾。芹菜的叶片蕴藏着比茎更高的营养价值。在13项营养成分的测试中，有10项指标显示芹菜叶片的营养成分超过了茎部。更令人欣喜的是，研究发现芹菜叶对癌症具有一定的抑制作用，抑制率甚至可以达到73%。将其榨汁后制成的饮料，据说还有很好的兴奋作用。我们应该改变只吃芹菜茎的习惯，珍惜并充分利用芹菜的每一部分。

对于高血压患者而言，饮食的调整尤为重要。在追求美味的也要注重控制能量的摄入，提倡复合糖类的摄取；限制脂肪的摄入；适量摄取蛋白质；多吃含钾、钙丰富而钠含量低的食品。每天的新鲜蔬菜和水果摄入也是必不可少的。尤其是芹菜，其独特的营养成分能够帮助我们预防并控制高血压，让我们在享受美食的也能拥有健康的身体。记住，健康的生活方式才是我们真正的财富。