新鲜石榴的保存技巧

石榴：秋季的滋养佳品与保存妙招

目录：

秋吃石榴：降脂解酒，抵抗胃溃疡

新鲜石榴的保存技巧

石榴挑选4个小妙招

番石榴与上火问题

石榴蜂蜜补水面膜

秋吃石榴，享受营养丰富的果实。随着九月的到来，新鲜石榴纷纷上市。石榴不仅口感鲜美，而且富含多种氨基酸和微量元素，具有消化助解、抗胃溃疡、软化血管、降血脂等功效。中医理论认为，石榴性温味甘酸涩，可生津止渴、止泻止血，对口燥咽干、烦渴等病症有显著改善作用。对于饮酒过量的人，石榴还有解酒的功效。

市面上的石榴按颜色分为红、黄、绿三种。绿色的是未熟的，红色的是受阳光照射多的，而黄色的则是阴面生长的。黄石榴不仅果皮薄、果肉多，而且籽颗红润，酸甜多汁。尽管石榴糖分高，多吃可能会损伤牙齿并助火生痰，但适量食用仍有很多益处。需注意避免将石榴汁滴在衣物上，因其难以清洗。

对于新鲜石榴的保存，有以下几种方法：

1. 塑料袋贮藏法：使用聚乙烯塑料袋，将预冷过的无伤无菌的石榴放入袋中，扎紧口袋后置于凉爽通风的室内，可保存长达140天。

2. 瓦罐贮藏法：清洁瓦罐或缸、坛类容器，底部铺湿度为5%的沙子，将石榴放入罐内，每月开罐检查一次，及时处理烂果，可保存至翌年三到四月。

3. 悬挂贮藏法：在采收时留果梗，用细绳将果梗缠绕加固，使石榴连成串，并包裹报纸或塑料薄膜后挂于阴凉室内。此法可保存至春节前后。

4. 室内堆藏法：在通风良好的阴凉房间中铺稻草，再摆放清洗干净并预冷过的石榴，之后继续铺稻草并叠加石榴。每隔15-20天检查一次，更换稻草，可存至翌年四五月。

在挑选石榴时，有几个小妙招：首先看品种和颜色，黄色石榴往往最甜；其次看光泽，新鲜石榴表面光滑发亮，有黑斑则不新鲜；然后拈重量，重量较重则表示熟透；最后看皮是否饱满紧绷，松弛则不新鲜。

番石榴，吃多会否引发火气？

关于番石榴，很多人疑惑它是否会引起上火。实际上，番石榴性质温和，对于大部分人群而言，并不会引发火气。对于容易上火或者肠胃不适的人来说，仍需适量食用。

番石榴味甜酸涩，其功效丰富。它不仅可以收敛止泻、止血，还能止痒。对于经常泄泻、久痢、湿疹等症状，番石榴都有很好的治疗效果。它还有助于改善生长发育期儿童的营养吸收，对高血压、糖尿病和肥胖症患者来说也是理想的食物选择。但因其具有收敛作用，便秘或体内有热气的人不宜过多食用。

除了食用价值，番石榴在药用方面也有显著的功效。特别是在降低血糖方面，番石榴在国外被广泛用于治疗糖尿病。实验证明，糖尿病患者食用番石榴有助于缓解病情。在台湾，使用番石榴降低血糖的方法非常普遍。在大陆，也有一些患者通过食用番石榴汁或用水煎服番石榴的树皮、根和叶来治疗糖尿病的例子。但同样需要注意，食用过多可能导致便秘。

接下来为大家介绍一款石榴蜂蜜补水面膜。这款面膜适用于中性及干性肌肤。制作时只需将石榴榨汁后与蜂蜜混合即可。这款面膜不仅含有丰富的维生素，能提亮肤色，还能迅速为肌肤补水。每周使用两次，坚持一段时间，你会发现肌肤变得更加水润有光泽。不过要注意，使用面膜前建议先进行皮肤测试，确保适合个人肤质。