油菜拌猪肝－孕前食谱

猪肝是含有丰富的铁元素的食材，具有补肝、明目、养血的功效。对于那些长时间坐在电脑前工作、或是喜欢小酌几杯的人来说，猪肝尤为适宜。今天，我们要介绍的是一道孕前佳选油菜拌猪肝。

这道菜的主料是新鲜的猪肝250克和清爽的油菜100克。在调料方面，我们需要醋、白砂糖、酱油、盐、味精、大蒜、八角、花椒、大葱等。这些调料与主料相结合，将带来一道美味的佳肴。

制作这道菜并不复杂。我们要选择新鲜的猪肝，洗净后，在底部切几个小口。然后，用盐水、八角、花椒、葱、姜等将猪肝煮熟。这个过程需要重复几次以确保猪肝熟透。煮熟后，我们将猪肝切成薄片放在盘中。接着，将油菜叶用开水焯透，切成长条。大蒜也要剥皮捣成泥备用。

将焯好的油菜叶和猪肝放入碗中，加入剩余调料，搅拌均匀即可。

这道油菜拌猪肝口感香酥可口，咸淡适宜。每一口都能感受到猪肝的鲜美和油菜的清爽，让人回味无穷。

对于那些追求健康生活的人来说，油菜拌猪肝不仅美味，更是一道营养丰富的佳肴。猪肝的补肝、明目、养血功效与油菜的清新口感相结合，让人在享受美食的也能保持身体健康。

（实习编辑：张嘉敏）推荐大家在孕前或日常生活中都可以尝试制作这道美味又营养的油菜拌猪肝，给自己的生活带来一份美好的滋味。