烹制方法（四人份） 材料： 韩国泡菜（175克，1袋），黄豆芽（750克）、白贝（2两）、鲜鱿鱼（2两）、罗氏虾（7两）、生蚝（3两）、姜（4片）、姜蓉（1汤匙） 调料：油（3汤匙）、酱油（1/2汤匙）、鲍鱼汁（1汤匙）、胡椒粉（1/5汤匙）、盐（1汤匙）、糖（1/...

烹制材料（一人份） 主要材料：面团（55克）、蛋黄酱（15克）、辣肉松（12克） 面团材料：高筋粉（35克）、中筋粉（5克）、鲜奶油（3.3克）、酵母粉（0.7克）、鸡蛋（3.5克）、黄油（3克） 工具：烤箱、电子秤 1．将面团的材料和水以3:1的比例均匀混合，不断...

材料：柳橙（1个）、基围虾（10只）、青瓜（半根）、西芹（1/4棵）、红萝卜（半根）、圣女果（2粒）、西兰花（3小朵） 调料：草莓酱（3汤匙）、沙律酱（4汤匙） 工具：挤花袋（1个） 1．洗净基围虾，放进沸水中烫30秒，捞起剥去虾壳，投入冰水中至凉透，捞起...

埃曼塔奶酪Emmental奶酪 质感和外皮都比较坚硬，它的外形最大的特点就是有气孔，这是发酵过程中气泡造成的变化。果香味浓，口味刺激。可以制作奶酪火锅或配以口感浓郁的红酒，比如波尔多的梅多克(Medoc)。营养成分：每30克含200卡路里热量、0.03克碳水化合物...

有人说，它的滋味，是天堂的滋味；也有人说，它比爱情还要醉人而甜美；还有人形容第一次入口时，身心为之震慑、世界为之静寂、泪水由眼角缓缓低落而下 是的，它就是来自意大利的提拉米苏。你可以不懂意大利文，但一定要记住Tiramisu这个词儿，因为这是目前各...

日本菜：大红灯笼高高挂 在东京，看到门上挂着一串红灯笼的，就知道有吃的了。这是日本传统饮食场所居酒屋或大众酒馆的标志。 大红灯笼与讲求精工、卖相、环境以及歌舞技艺表演的东洋饮食美学高度一致。由远到近，放大一种吃的视觉乃至听觉氛围。然而这大红...

希腊独特的地中海式风情，在各种美味料理中展露无遗！全麦面包、地中海蔬果、新鲜渔获、羊肉、乳酪等自然食材，再搭配橄榄油、葡萄酒及外来的香料，丰富了这个神话国度的饮食 谈到希腊，不知是听多了千古传颂的神话，还是记忆中不时浮现的蓝天碧海景象，总会...

每位游历丰富的美食家都明白：评选全球最佳餐厅难免带有个人偏见，对于餐厅的考核不仅包括评估厨师的烹饪水平，还必须考虑餐厅的气氛、服务和环境。本文所挑选的10家顶级餐厅包括了不同风格的餐厅、各异的菜式风味，从乡村式的低调餐厅到奢华的高贵餐厅，无...

印度火锅 该国最为著名的火锅要首推咖哩火锅其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等，涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等，锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。 朝鲜火锅 该国的火锅以酸菜白膘为标准，以木炭火电厂煮食，熬的汤为海参汤。酸...

埃曼塔奶酪Emmental 奶酪质感和外皮都比较坚硬，它的外形最大的特点就是有气孔，这是发酵过程中气泡造成的变化。果香味浓，口味刺激。可以制作奶酪火锅或配以口感浓郁的红酒，比如波尔多的梅多克(Medoc)。 营养成分： 每30克含200卡路里热量、0.03克碳水化合...

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高血压 、 糖尿病 经常狼狈为奸，不但使心、脑血管的损害雪上加霜，而且特别容易伤害肾、眼等器官。这类患者除了坚持合理的药物 治疗 外，对饮食和运动等生活方式进行调整也非常重要。北京大学人民医院高血压科孙宁玲教授认为，高血压合并糖尿病患者在饮食方...

去茶庄买茶，会发现摆在货柜上的茶叶琳琅满目，龙井、碧螺春、毛峰、铁观音、普洱等10多个品种都为塑料包装，但包装上仅标注了茶叶名称和印着一些诗词，没有标明净含量、原料产地，更没有包装日期和保质期。茶庄老板说：茶叶没有保质期。你看普洱茶就是越放越...

春天容易犯困，人会变得无精打采、昏昏欲睡，有人称其为春天疲劳综合症。对付春困，除了采用饮食、运动和保持情绪开朗等措施外，喝花茶也可以提神解春困。 振奋精神熏衣草柠檬茶 制作：选取熏衣草干花蕾5~6颗柠檬片或柠檬汁。将干燥的熏衣草花蕾、柠檬片一起...

喝茶要看体质中医认为人的体质有燥热、虚寒之别，而茶叶经过不同的制作工艺也有凉性及温性之分，所以体质各异饮茶也有讲究。燥热体质的人，应喝凉性茶，虚寒体质者，应喝温性茶。 晚上最好喝红茶。因为绿茶属于不发酵茶，茶多酚含量较高，并保持了其原始的性...

春茶并不是春天最好的茶饮，尤其是不能喝过于新鲜的绿茶，否则容易损伤肠胃。中医学认为，春饮花茶好，因为这种茶可散发冬天积在人体内的寒邪，浓郁的香茶，又能促进人体阳气生发。春天万物复苏，人却容易犯困，此时若沏上一杯浓郁芬芳、清香爽口的花茶，不...