导语：现在，很多家庭喜欢在家里用豆浆机打豆浆喝，打完豆浆后，留在网罩内的豆渣却成了问题。弃之可惜，因为豆渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，有降脂、防便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌等作用，但留着又不知道该怎么吃。其实，只要动动...

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材料：青虾、土豆、糯米粉 调味料：盐、鸡粉、胡椒粉 做法： 1、土豆去皮切四块煮熟，放入保险袋中压成泥备用。 2、青虾去壳，去虾线洗净，用刀拍成散，用刀背将虾剁成泥备用。 3、将虾泥、土豆泥、盐、鸡粉、少量胡椒粉、两瓷勺糯米粉伴均。 4、用手将混合...

原料介绍：羊是纯食草动物，所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩，容易消化，高蛋白、低脂肪、含磷脂多，较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少，胆固醇含量少，是冬季防寒温补的美味之一，可收到进补和防寒的双重效果。 营养分析：1.羊肉性温，冬季常吃羊肉，不仅可以增加人...

从1997年的开始考虑申请，到2006年8月的正式启动，中国十大名茶之首龙井茶十年磨一剑，终于成功注册地理标志证明商标。今后，只有在西湖、钱塘、越州三个浙江主产区的十八个市县培植生产的龙井茶才能以此冠名。 龙井茶列中国十大名茶之首，是中国最具影响力...

歙县豆腐脑髓:豆腐脑髓是安徽歙县的传统风味小吃。据传在明朝就以鲜嫩可口，汤乳白味美，价格低廉，闻名遐迩。 制法： （1）取锅1只盛满七八成冷水，放入约500克五花肉1块，1小袋虾米（约50克），烧至肉熟，油汁和虾汁溢出溶入水中时，再加少量优质绿豆粉丝...

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据说因为奥运会的缘故，三文鱼的中式料理方法将会让越来越多人感兴趣。你也许能在餐馆吃到三文鱼的各种中式做法，不过这位意大利厨子则认为，西式鱼扒也能做出中国味道来，也许你能在家自己实践它。 花椒八角三文鱼 材料：三文鱼400g、马铃薯300g、蛋黄1个、...

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早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯，可你知道吗，午饭时或午饭后喝一杯酸奶，对健康也能起到重要的作用。 午餐后喝酸奶可促进胃肠蠕动和消化液的分泌根据统计资料显示，我们每天早餐的热能供应占当日总热能需求的25%―30%，因此，早餐时喝一杯牛奶能...

每年一到中秋，月饼就成了人们赠送亲友的首选礼物。但有时月饼多了，也挺犯愁的：吃多了不好，扔掉又可惜。其实可以把月饼稍作加工，月饼就可变成风味独特的时令小菜了。 拌月饼：将火腿、酱肉馅的月饼切成细丁，拌以榨菜丝、葱花、味精，月饼便成了爽口的佐...

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材料： 木瓜一颗、鲜奶两杯半、蛋白三个、冰糖适量、醋少许。 做法： 1.木瓜剖半，取出果肉，放入果汁机打成碎小块。 2.鲜奶煮到刚好沸腾，加入冰糖一同煮至溶化，放凉备用。 3.蛋白打匀，加入牛奶和醋，轻轻搅拌均匀后，用滤网过筛，装入小碗中，盖上保鲜膜...

门钉肉饼是清代御膳房专门为慈禧太后制作的点心。据说，慈禧太后第一次吃门钉肉饼时都连连叫好，并问厨师这种肉饼叫什么名字。厨师想到这肉饼外形好像宫廷大门上的门钉，就随口回答说：这肉饼叫门钉肉饼。 门钉肉饼也叫门丁肉饼，传统上是用凉水和面后充分饧...

健脾、益中、利水 南方的长夏果然长。在长江以北的地方，中医谓之的长夏，一般到了白露已渐去，进入初秋，在珠三角一带要到秋分甚至寒露才开始有秋日的感觉。同时今年的长夏雨水特别多，从中医养生上说更重于健脾，因而今日靓汤宜中药淮山芡实蜜枣煲鲫鱼。...

月饼处理奇招 每年中秋，月饼都是人们赠送亲友的首选礼物。但月饼多了，也挺让人犯愁的：吃多了不好，扔掉又可惜。其实把月饼稍作加工，就可变成风味独特的时令小菜了。最近，各大论坛网站中，网友纷纷发帖跟帖，以自身经验介绍处理剩余月饼的奇招。原来，月...