推行明厨亮灶建设，主动接受公众监督，让师生吃得安全、放心！12月11日，福建省长乐市场监督管理局副局长、市食品药品监督管理局局长叶家良在接受记者采访时说，该市把校园食品安全作为民生工作重点，以学校食堂食品安全为抓手，逐步探索从单一有限的行政监...

南昌高新大道黑石汽配城内一无证快餐作坊被查处 每周一到周五的上午11时许，位于省城高新大道上的黑石汽配城内都会上演这样的一幕：紧挨汽修店，一间约80平米的店面内，灯光昏暗，地面污水横流，数名女子将盒饭打包装车。从这生产出来的快餐，即将送往学生的...

自带饭菜的学生 学校就不提供米饭了 一些家长质疑自贡江姐中学此举是设置障碍，校方称是为了安全管理 日前，有网友发帖称，自贡市江姐中学出台新规定，即下学期开学后，自带饭菜到学校的学生需要办理带餐卡，才能带饭菜进校园；同时，学校不再为自带饭菜的学...

食品安全历来是两会关注的热点，1月27日，列席省五届人大四次会议的海南省食药监局局长冯鸣在接受南国都市报记者采访时表示，我省小作坊管理办法将于今年6月份出台，对我省米粉采取预包装销售相关工作正在有序进行当中。采访中，冯鸣还对南国都市记者去年一...

1月13日，在九龙坡区奇特乐幼儿园的家长开放日上，家长们发现幼儿园的排骨汤发出臭味。昨天，市委宣传部、市监察局等部门主办的官方微信阳光重庆发布消息称：目前九龙坡区教委、食品监管等部门已经要求该幼儿园停业整顿并给家长退费。 调查结果显示萝卜排骨...

记者日前从陕西省食品药品监管局获悉，为加强学校食堂食品安全监督管理工作，预防校园食品安全事故发生，省食药监局和省教育厅联合印发《陕西省学校食堂食品安全监督管理暂行办法》（以下简称《办法》），明确学校食堂餐饮服务实行许可制度，对学校食堂食品...

金秋十月的古都南京丹桂飘香、金风送爽。10月2223日，南京大学金陵学院第二届美食文化节在浦苑开幕。江苏省高等学校后勤协会秘书长黄在宇，南京大学后勤集团膳食中心主任兰家勇，南京大学金陵学院副院长、副书记姜辉，南京大学后勤集团总经理秦志祥，南京信...

昨天,记者从北京市教委获悉,北京市正在研究制定中小学校食堂管理标准。同时,要求学校建立膳食委员会。 据悉,为了提升北京中小学校食品安全保障能力,市教委通知要求,今年上半年需要组织学校负责人、学生就餐管理人员、食堂负责人、炊事人员以及学校供餐企业相...

春季天气变暖，是细菌滋生的活跃期，也是经过冬季储藏的蔬菜易产生有毒物质的季节，稍不注意就会发生细菌性中毒或感染疾...

22日凌晨4：30许，湘潭县职业技术学校30余名学生发生恶心、腹痛、呕吐症状，被紧急送往湘潭县中医院和湘潭县人民医院接受治疗。 湘潭县食安办接到电话报告后，迅速安排机动队员到现场开展采样、流调工作。5时许，县卫生局、县药监局、县教育局、县疾控中心等...

市民严女士今天向东方网记者反映，就读于普陀区武宁路小学的一年级女儿昨天放学回家后出现低烧、呕吐症状，女儿班上有11名小朋友都出现了类似情况，已分散就医，今天学校部分班级已停课。 据严女士介绍，女儿和这些出现类似症状的同学都是在学校吃的午餐。昨...

为进一步消除学校（幼儿园）食堂及校园周边食品安全隐患，日前，海口市秀英区食药监局在辖区内全面开展为期半个月的学校（幼儿园）及周边食品安全专项整治工作。截至目前，共查获12种五毛食品1053包共21.18公斤，同时对6家存在不符合相关标准规定的食品单位...

很多消费者看到蜂蜜当中有白色的结晶，就误认为是掺假的蜂蜜。但实际上，结晶的蜂蜜未必是假蜂蜜。 山东省质监局的有关专家介绍，结晶也是某些蜂蜜产品的特性，这是蜂蜜中所含葡萄糖在一定温度下结成的晶体，属正常物理现象，蜂蜜本身并没有变质，不影响食用...

食品质量感官检验技术 1、食物是人体能量的来源 食物是人体生长发育、更新细胞、修补组织、调节各种生理机能所必不可少的营养物质，也是产生热量以保持体温恒定、从事各种活动的能量来源。正因为食品中含有人体所必需的各种营养素和能量，所以它是人类维持生...

山东省工商局消保处的有关专家介绍，鉴别食用油的简单办法有：一是看色泽。纯正花生油是黄色的液体，在正常情况下，看起来清澈透明，没有混浊或沉淀现象。此外，花生油比较粘稠，摇晃起来流动性不强。二是闻气味。纯正花生油有浓郁的花生气味，将一滴油放在...

买面粉要看它的色泽，一般质量好的面粉呈现微黄色，而且比较均匀。如果里面有杂质、不均匀，或者是煞白煞白的，且白得刺眼，那就很有可能是增白剂超标。另外面粉买到家以后，可以抓一把放在杯子里闻一闻，要是有一股麦香的气味，这面粉就是新鲜的；要是一股...