在农贸市场上，曾发现一些经过染色的小米在出售。所谓染色，是指小米发生霉变，失去食用价值，投机商将其漂洗之后，再用黄色素进行染色，使其色泽艳黄，蒙骗购买者。人们吃了这种染色后的黄色米，会伤害身体。 1、感官鉴别法 色泽：新鲜小米，色泽均匀，呈金...

按照风俗，过完十五才算过完年，因此元宵节是欢欢喜喜中国年的压轴戏，而元宵和汤圆则是其中的主角。国家质检总局食品专家介绍了元宵和汤圆质量的关键检验指标。 专家介绍说，元宵和汤圆的质量指标首先是酸价和过氧化值。ＧＢ／Ｔ２３５００－２００９《元宵...

今年6月，国务院食品安全委员会办公室发出《关于进一步加强酒类质量安全工作的通知》，对加强酒类产品质量安全监管进行了全面部署。通知中明确提出，严厉查处打击使用工业酒精等非食用物质以及滥用甜味剂、色素等食品添加剂违法行为。继沸沸扬扬的食品添加剂...

鉴别油的质地可以通过看、闻、听、尝、问五个方面入手。首先，纯净的植物油呈无色透明状，如果生产过程中加入色素或杂质，颜色和透明度就会改变。 其次，每种油都有独特的气味。如果有一股轻微的腥臭味儿，可能是地沟油，正常的食用油只会散发出淡淡的香味。...

...

霉迹斑斑的旧竹筷，竟用工业原料漂好后再卖。一黑心老板被工商部门查处。 根据群众举报，江夏郑店工商人员在黄金村一民房内，查获一翻新旧方便筷的窝点。现场筷子随处堆放，在进门处，已处理好的两堆筷子，就码放在地上；因没任何保护，房间回潮，翻新好的筷...

80年代左右，农村牲口从来不用工厂里经过加工的饲料来喂养，而是纯天然的草料来喂养！而老农民种的粮食也都用农家肥来种，就是说这个循环系统中不填加任何的人造因素，所以这个环节中出来的食品比如粮食、蔬菜就是绝对的绿色食品原料！ 绿色食品当然得在原料...

高价回收洋葡萄酒瓶，说明市场上确实有假酒存在。这种洋葡萄酒，名字和产地都外国的，但实际上可能只是在国内生产出来的灌装酒，而且没有经过授权。不少市民花了几百上千元，买到的仅仅是冒牌货。 今年上半年，烟台市工商部门曾在多个县市区开展过酒类执法检...

网友：我的宝宝15天，刚出生时，我的奶水很少，于是买了一桶奶粉搭配着给孩子吃。现在我的奶水比原来多了，估计1个月搭配不了1桶奶粉。您说应该如何保存奶粉？放在冰箱里行吗？孩子吃剩下的奶可以放在下顿吃吗？ 专家：配方奶粉营养丰富，同时也是细菌的最好...

这进口红酒是真的还是假的？从法国进口的吗？在饭店、酒庄，消费者经常会对红酒的身份表示怀疑。关于进口红酒并非真正进口、甚至可能是假酒的报道，也经常见诸于媒体，让消费者更想对进口红酒的身份一探究竟。那么，到底我市进口红酒市场现状如何？消费者又...

综合媒体的消息，北京大兴泔水猪肉流入市...

优质蜂蜜《圣经》里面讲有蜂蜜和牛奶的地方就是天堂。 总觉得这仿佛是在说新西兰，那个我生活了6年多的国家。 在那里呆得久了，好蜂蜜和好牛奶自然是品了不少，品质的确很赞。而反观国内，近年来牛奶、蜂蜜被曝光的事情屡屡发生，搞得消费者上当受骗，没法支...

与以往类似事件不同的是，这次河南从饲料中监测出以前从未出现过的苯乙醇胺A。这种瘦肉精新品种惊现市场，再次敲响了我国食品安全的警钟。近年来，不断出现的瘦肉精事件成为我国食品安全领域一个挥之不去的幽灵。从三月份双汇火腿肠被检测出了含有盐酸克仑特...

面对直线上升的猪肉价格，让很多百姓都感觉吃不起猪肉。猪肉价格的疯涨是由多方面因素造成的。近期猪肉价格有所回落，预计明年春应该是个拐点，那么，消费者如何选择猪肉，避免购买到注水肉或变质肉呢? 》》》各地猪肉批价回落 正值酷夏，猪肉消费进入淡季，...

200毫升装雀巢美极鲜味汁16.2元一瓶，500毫升装禾然有机酱油25.2元一瓶，酱油也有贵族了。日前，一位朋友对经济导报记者感叹。 20日，导报记者走访济南大润发、家乐福、银座等超市发现，市场上销售的酱油琳琅满目 ，价格从1元/瓶到40多元/瓶不等。价格悬殊的...

其含铁量丰富，是猪肝的5倍，能养血驻颜乌发，防治缺铁性贫血；丰富的纤维素能促进胃肠蠕动，减少脂肪吸收。市场上出售的木耳质量参差不齐，掺假严重，有些甚至重金属超标。百姓选购时尽量别买散装品，要选有品牌、带包装的。同时可以从下述4方面检验： 看：...