生活小知识：土鸡蛋真的营养价值更高吗？

    要说什么鸡蛋营养，相信很多人都会毫无疑问的回答是土鸡蛋！

 

    因为大家觉得土鸡蛋的营养物质非常丰富，它相对于洋鸡蛋而言，富含大量的蛋白质和维生素。所以，大家宁可花上大价钱，也要吃土鸡下的蛋。

    近来，网络上流传着这么一个说法：土鸡蛋的营养价值其实与市面上的普通鸡蛋相差不大，所以不建议大家再花冤枉钱去买土鸡蛋。

 

    这样的消息一经传出，便引起了一片哗然。很多消费者都不相信传言， 他们觉得土鸡在自然环境中生长，吃的也是天然食物，产出的鸡蛋自然品质会好一些；对比养鸡场生产的洋鸡蛋，喂的都是人工饲料，营养价值肯定不如土鸡蛋。甚至有人发问：难不成这些年我们吃过的所谓高营养的土鸡蛋都是假的吗？

 

    专家告诉我们，不论是土鸡蛋还是洋鸡蛋，它们都是一样的鸡蛋，核心的营养成分和种类都是相似的，成份上也几乎没有差别。整体来说营养价值是没有特别大的差别的。

 

    对比饲料鸡蛋，土鸡蛋的口感更好，因为鸡蛋中的脂肪含量更高，蛋黄大，适合做煮鸡蛋和煎蛋，而普通鸡蛋则蛋清多，适合做蒸蛋或者打蛋花。