南瓜对娃好，吃多了可能就会……

    南瓜的营养价值主要表现在它含有丰富的维生素A、B、C及矿物质，必需的8种氨基酸和儿童必需的组氨酸，可溶性纤维、叶黄素和磷、钾、钙、镁、锌、硅等微量元素。其中含量高的有胡萝卜素、维生素B1 ，维生素B2，维生素C 

 

    南瓜还含有一定量的铁和磷。这些物质对维护机体的生理功能有重要作用。南瓜中还有一种“钴”的成分，食用后有补血作用，是秋冬季食物中非常好的一种。

    南瓜对孩子的益处

 

    1.增强宝宝免疫力

 

    秋冬气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素 A，可使儿童增强机体免疫力，对改善干燥症状大有好处。，南瓜所含的β胡萝卜素，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持健康状态。

 

    2.帮助宝宝断奶

 

    秋冬季是宝宝断奶的好时机。南瓜可用于断奶食物的制作，因为它含丰富的糖分，易消化吸收。南瓜营养价值高，除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等。把南瓜添加到辅食当中，不仅利于宝宝的吸收，其中含有大量的营养物质也有利于宝宝的成长。

 

    3.能促进生长发育

 

    南瓜含有大量的锌，参与人体核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质的固有成分，为人体生长发育的重要物质。

 

    南瓜怎么吃？

 

    蒸着吃是最为理想的，没油没盐，完美保持健康特性。

 

    如果加糖做成甜食，热量就会升高。如果油煎、和肥肉一起炖，则会吸收脂肪，变成高热量食物。

 

    南瓜超简易营养食谱：红枣蒸南瓜

 

    原料：南瓜适量，红枣数颗

 

    【1】南瓜去皮切块，红枣洗净，摆盘

 

    【2】沸水上锅蒸熟

 

    【3】取出，即可食用

 

    杰妈提醒：南瓜怎么吃更健康？

 

    南瓜虽好，吃起来也是有限度的哦!

 

    当小朋友吃了太多的南瓜，摄取过量的β-胡萝卜素时，β-胡萝卜素会沉积在表皮的角质层当中，像是鼻子、人中、前额、手掌、脚掌、眼睛周围、指甲旁、关节周围，或身体表皮皱折最多的地方，皮肤会转变成柠檬黄般的颜色，让小朋友看起来就像是黄疸一样，这种症状被称为胡萝卜素黄皮症。

 

    β-胡萝卜素是维生素A的前驱物，它会转变为维生素A，而维生素A和蛋白质结合可形成视蛋白。它在视觉上扮演重要的角色，一旦缺乏胡萝卜素会导致夜盲甚至全盲的严重后果，这点在小朋友身上更为明显。

 

    给孩子食用南瓜，每天不要超过一顿主食的量即可。

 

    每周日海贝家都会邀请营养师兼二宝妈妈【李庆容】老师，为我们分享如何科学添加营养餐、扫除营养误区，教我们喂养出不挑食的健康孩子。