用盐水腌制鸭蛋的方法 盐水腌鸭蛋比例是多少

    咸鸭蛋是很多人都喜欢吃的一种腌制品，这种食物很好吃，用来下饭特别合适，而很多人想吃咸鸭蛋往往会去超市购买，其实咸鸭蛋是可以自己腌制的，而很多人苦于不知道怎么腌制，盐水腌鸭蛋比例是多少？下面我们与小编一起来看下盐水腌制鸭蛋的方法吧。

 

    用盐水腌制鸭蛋的方法

 

    腌制方法一

 

    1、用盐水腌制鸭蛋时可以准备适量的香料，可以把它们腌成五香味的咸鸭蛋，腌制时需要准备食用盐、花椒大料以及香叶等食材，再准备适量的清水鸭蛋。

 

    2、把鸭蛋洗净以后去掉表面的水分，把食用盐和香料一起入锅，加入清水加热煮开，等食用盐全部化开以再关火降温，取出以后把鸭蛋放到煮好的盐水中浸泡，四十天以后里面的鸭蛋就能腌好。

 

    腌制方法二

 

    1、用盐水腌制鸭蛋还有一种简单的方法，平时可以把鸭蛋的表面洗净，再放到白酒中浸泡三到五分钟。要准备适量的食用盐和清水。

 

    2、把食用盐入锅加清水煮开，水与盐的比例要掌握好，一定要把它们制成饱和盐水，也就是再加入食用盐时，盐不会再溶化。把盐水制好以后降温直接放入鸭蛋腌制就可以。

 

    盐水腌鸭蛋比例是多少

 

    盐水腌鸭蛋没有什么具体的比例，大家可以自己随意调整，只要在调制盐水时注意，把它们制成饱和盐水，而且盐水的数量要比鸭蛋多一些，能保证在腌制时盐水把鸭蛋全部浸没就可以。盐水腌鸭蛋时，有人喜欢放一些白酒，但白酒与水的比例也要注意，它们的比例一定要掌握在一比一百之内。