银耳的功效与作用 银耳的食用方法

    银耳是一种常见的真菌类植物，这种食物，味道好，具有滋补的功效，不少人用银耳作为滋补食物，可是银耳并不只有滋补的功效，其实银耳的功效有很多，吃银耳的方法也有很多，下面我们与小编一起来看下银耳的功效与作用以及银耳的食用方法

 

    银耳的功效与作用

 

    1.解毒功能

 

    人体在日常饮食中，也可能存在毒素的累积，建议适当吃点排毒的食物，由利于毒素的排除。银耳就有利于提高肝脏的排毒能力，有养肝的效果。要是存在慢性支气管炎等问题，建议适当喝点银耳汤，还是有保健效果的。

 

    2.健脾胃和清热功效

 

    银耳的功效中，清热作用也是明显的。银耳是属于滋润的食物，有开胃的效果。要是存在阴虚火旺的人，那么喝点银耳汤吧，清除体内的热气，也有润燥的效果。存在睡眠状态不好的人，适当喝点银耳汤，养眠的效果也是不错的。

 

    3.提高免疫力

 

    银耳所含有的营养物质，能够避免人体中钙元素的流失，银耳对于人体机能的改善有帮助。银耳中也含有多种微量元素，那么这些微量元素能够提高人体的抵抗能力。

 

    4.减肥

 

    银耳也被认为是减肥人士的好伴侣。银耳含有多种膳食纤维，利于肠胃的蠕动，食用银耳，有利于减少肠胃对于脂肪的吸收，也是不错的减肥食物。

 

    5.提高人体耐受力

 

    对于正在接受化疗的患者来说，适当吃点银耳汤，能够提升身体的耐受能力，缓解放疗以及化疗带给身体的疼痛。

 

    食用银耳的方法

 

    当我们想要烹煮银耳的时候，需要先用开水将银耳泡发，要注意银耳中存在淡黄色的东西，要清除掉。银耳的根部剪掉，再将银耳放入锅中炖煮，要炖煮一定的时间，才能够将银耳中的胶质熬煮出来。

 

    银耳一般可以被熬成甜汤，不过冰糖银耳含有一定的糖分，还是不适合再睡前食用银耳汤。想要吃养颜美容的银耳美食，建议将其和木瓜一同炖煮，养颜效果更佳。

 

    银耳的功效和作用很多，在这个炎热的夏季里，喝点银耳汤降火解暑又养颜。