紫甘蓝怎么做好吃 紫甘蓝不能和什么一起吃

    大家知道什么是紫甘蓝吗？一提起紫甘蓝，很多人应该都不知道，但如果说是一提到包菜，大家应该就知道了吧。其实说白了，紫甘蓝就是属于白菜的一种类别，它有非常高的营养价值，它的口感非常好，做法也有很多种，尤其是现在夏天的天气非常炎热，有宝宝的朋友，可以试着给宝宝做有关紫甘蓝的菜哦。下面就随着小编一起来看看吧。

 

    紫甘蓝具有强身健体、维护皮肤健康；燃烧脂肪、减肥等功效；紫甘蓝的营养丰富，尤以丰富的维生素C、较多的维生素E和维生素B族，以及丰富的花青素甙和纤维素等，备受人们的欢迎；200克甘蓝菜中所含有的维生素C的数量是一个柑橘的两倍。这种蔬菜还能够给人体提供一定数量的具有重要作用的抗氧化剂；紫甘蓝中含有丰富的叶酸。

    紫甘蓝的家常做法

 

    凉拌紫甘蓝

 

    在准备凉拌紫甘蓝之前，我们要准备好食材，需要一颗紫甘蓝，还有少量的鸡粉，食盐少许，为了能让凉拌紫甘蓝吃起来香香的，建议大家准备一些白芝麻和火麻油，了，白糖，白醋和鸡精也是必不可少的。

 

    1、第一步需要先把紫甘蓝洗干净，把多余的水份控干，然后就需要把紫甘蓝切成丝放着备用了。

 

    2、第二步非常重要，大家一定要注意把切成丝的紫甘蓝加入一些盐和白糖进行腌制，这个时间可以自行掌握，我是腌制了十分钟左右，这时间你会发现腌制后的紫甘蓝会出少量的水份，我们需要把这些水份逼出来。

 

    3、第三步教大家调凉拌紫甘蓝的调料汁，这时间就需要用到刚刚我们准备好的盐，白糖，白醋，火麻油和鸡精了。把这些料加入到凉开水中，进行搅拌。

 

    4、第四步就非常简单了。只需要把第三步搅拌好的调料汁均匀的洒在紫甘蓝丝上就可以了。对了，白芝麻也非常重要哦。把白芝麻撒在成品上，一切就OK了。

 

    紫甘蓝炒肉

 

    紫甘蓝炒肉的食材非常简单，从字面上就可以看出来，肉和紫甘蓝缺一不可，小编是用了半颗紫甘蓝，一斤的猪瘦肉。

 

    1、第一步需要把猪肉和紫甘蓝紫洗净备用，然后要把猪瘦肉切成很薄很薄的薄片，加入些许酱油和糖还有生粉，搅拌后腌半个小时最好。紫甘蓝依旧是切成丝备用。

 

    2 、第二步就要上炒锅了，锅内放油，等油八成热时，把紫甘蓝丝放进去，用大火炒五六分钟，加适量的盐再翻炒几下出锅。

 

    3、第三步就是要炒腌了半个小时的猪肉薄片了，这里一定要注意，炒猪肉的时候，一定要用小火，这是为了防止把猪肉炒老了，在炒猪肉过程中，大家可以加一些水，这是为了怕糊锅底，用小火炒五六分钟，就可以了。

 

    4、把炒好的猪肉倒入刚刚我们炒好的紫甘蓝丝上，当当当当当，紫甘蓝炒肉就完成了。

 

    紫甘蓝不能和什么一起吃

 

    1、紫甘蓝+苹果

 

    影响营养维生素的吸收

    二、紫甘蓝适宜和什么一起吃

 

    1、紫甘蓝+虾米

 

    强壮身体防癌抗病

 

    2、紫甘蓝+紫菜

 

    能吸收到更高的营养

 

    3、紫甘蓝+青椒

 

    能促进胃肠蠕动

 

    4、紫甘蓝+木耳

 

    补肾壮骨健脑通络

 

    5、紫甘蓝+鲤鱼