生菜的功效与作用与做法

    青菜是很多人的最爱。生菜也是青菜中的一种，火锅中少不了生菜，有了生菜的加入，火锅也变得比较不油了。生菜也能够被制作成美味的生菜沙拉。那么生菜这么好吃，究竟有什么功效呢？别着急，现在一起来看看吧。

    生菜有什么功效

 

    生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。生菜的茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

 

    1、提高免疫力

 

    人体食用生菜，能够提高自身的免疫能力，这主要是生菜中含有一种干扰素，能够提高人体抵抗病毒的能力，对于人体健康有很大的好处。要是觉得自己免疫力比较弱，建议还是吃点生菜吧，健康营养又美味。

 

    2、提高视力

 

    生菜属于绿色蔬菜，其中含有较多的维生素E，这种元素对于眼睛健康有很大帮助，有效的保护人的视力。经常看电脑以及玩手机的人群，建议吃点生菜吧，缓解自己的眼部疲劳，让自己更健康。

 

    3、美白

 

    女生要是想要美白的话，适当吃点生菜也是不错的。生菜中含有丰富的维生素C，美白的效果不错。补充维生素，对于调节人体机能，有帮助。

 

    4、减肥

 

    在饮食中，吃点生菜，也是有减肥效果的。生菜中含有较多的纤维素，能够帮助清除人体中多余的脂肪，吃青菜减肥也是有道理的。

 

    生菜的吃法大全

 

    生菜沙拉

 

    准备新鲜生菜、沙拉、食用盐、酱油、鸡精、蒜头、白糖、白醋、芝麻油少许

 

    制作过程：，将生菜清洗干净，用盐水浸泡五分钟，再将其撕成小块状；，往热锅中加入少许油和红辣椒，加入准备好的蒜末、白醋、生抽，酱油，有时还可以加些蒸鱼豉油，与鸡精，白糖，盐一起调成味汁；，将准备好的生菜放入调好的汁中，再加入少许芝麻油和沙拉即可。

 

    蚝油生菜

 

    生菜洗净用手撕成大片,备用；葱、姜、蒜切片；将锅中放入清水、盐、色拉油大火烧开；放入生菜焯水,捞出备用；热锅下油放入葱姜蒜爆香,加入蚝油炒香；加入适量清水。加老抽、鸡粉、白糖大火烧开；用水淀粉勾芡,烧开淋明油。把生菜放入盘中；调好的蚝油汁淋在生菜上面即可。

 

    清炒生菜

 

    生菜洗净滴干水；蒜切粒；锅中放油,放蒜爆香；倒入生菜；炒至生菜变软,放入盐和黄豆酱,翻炒均匀,即可岀锅。

 

    生菜虾

 

    材料:对虾500克、生菜150克、胡萝卜50克、芹菜50克、洋葱50克、柠檬40克、色拉酱60克、盐6克、胡椒2克、香叶2克。做法:将对虾洗净,挑出虾头中的沙包和脊背上的沙肠；葱头去皮,洗净,切成碎片。芹菜去筋、叶,洗净,切成小段。胡萝卜去皮,洗净,切成小丁。柠檬洗净,切成薄片。香叶、胡椒粒洗净，生菜洗净消毒；将锅架在火上,放入清水,随即下入葱头片、芹菜段、胡萝卜丁、香叶片、胡椒粒和盐,烧开；放入对虾,煮至嫩熟,捞出晾凉,剥去外壳,切成薄片；在一个盘内,先摆入生菜围边,再将切好的虾片按虾形码入盘的中间,上面挤以马乃司少司,用柠檬片和萝卜花作为装饰。