大蒜油的吃法与功效作用

    大蒜油是一种从大蒜中提取出来的一种油脂，这种油脂保留了大蒜的很多的营养物质，也继承了大蒜的一些功效与作用，比如能杀菌消炎、辅助降血压、降血脂、降血糖、杀死感冒病毒、抗肿瘤等等诸多功效，而大蒜油的吃法，可以放置在菜肴中吃，也可以购买软胶囊或者滴丸直接服用，下面我们来了解下大蒜油的吃法与用途

    大蒜油怎么吃

 

    1、大蒜油在提取以后，虽然是琥珀色的透明液体，但市场上出售的大蒜油却多是经过加工以后的软胶囊或者滴丸，这样的大蒜油制品，在购买以后是可以直接口服的，在服用时按说明取2到3粒，直接放在口中，用温开水送服就可以。

 

    2、如果自己购买的大蒜油，不是经过加工以后的软胶囊，而是呈液体状的天然油脂，则可以把它当调味油来使用，平时人们在制作沙拉或者汤品菜品时，都可以加入适量的大蒜油，晚上有时要注意尽量不要接触高温，不然会让它含有的活性成分大量流失，会让它的保健功效减弱很多。

 

    大蒜油的用途

 

    1、大蒜油能杀菌消炎，大蒜油中的氧原子能与半胱氨酸分子相结合，而半胱氨酸分子则是细菌生长繁殖所必须的要素之一。通过这种方式，大蒜油就具有了杀菌消炎的作用。特别是对于链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌等具有明显的抑制和杀菌作用。，大蒜油中的多种成分能够增加巨噬细胞的活力，提高身体的抗病能力。

 

    2、大蒜油在生活中还可以当做食品添加剂，特别是那些搞大规模养殖的人群，可以把大蒜油添加在动物的饲料中，这样可以有效增加所养殖动物的食欲，能让他们摄入更多的养分，促进它们快速生长，能有效缩短养殖时间，而且能防止它们感染病毒，降低它们的发病率。

 

    3、大蒜油中所含的伽玛-谷酸胺-半胱氨酸成分能有效降低血压，降低血液中胆固醇的含量，防止低密度脂蛋白氧化，防止血管壁沉积、改善高血脂引发的心悸、胸闷、头疼、头晕、肢体麻木等症状，预防动脉硬化。调节血糖，改善糖代谢及影响脂肪的合成，降低糖尿病发作。

 

    4、大蒜油中的大蒜素能杀死感冒病毒，消除发烧，止痛、咳嗽、喉痛及鼻塞等症状。提高人体淋巴细胞、巨噬细胞等免疫系统转化能力，增强体质、预防疾病。