葵花籽油有哪些功效与作用及禁忌

    葵花籽是向日葵的果实，也就是日常生活中吃的瓜子，很多人都喜欢吃，尤其是炒熟的葵花籽味道很好，而这种食材其实可以用榨油，也就是葵花籽油，这种油脂保存了葵花籽的大部分营养物质，富含不饱和脂肪酸、多种维生素和微量元素等营养物质，对身体很有好处，这种食用油也有一些饮食禁忌，下面我们一起来了解一下吧。

    葵花籽油的功效与作用

 

    1、补充营养强壮身体

 

    葵花籽油由于继承了葵花籽的大部分营养物质，这种油脂富含植物蛋白以及植物甾醇等物质，可以给身体补充营养，而葵花籽油中的一些微量元素比如，钾、磷、钙、氨基酸与维生素等等，都可以直接被人体吸收，对于各个器官的正常运行具有作用。

 

    2、调节情绪

 

    葵花籽油还可以调节情绪，因为这种油脂含有一些可以对于人类的神经系统产生作用的微量元素，生活中吃一些葵花籽油，可以起到抑制神经衰弱，安神补脑，对于一些神经方面的疾病具有很好的调理作用，比如失眠、健忘、脑力衰退等等。

 

    3、健脑益智

 

    葵花籽油对于人类的大脑是有益处的，因为葵花籽油中含有的一些营养成分可以促进人的大脑细胞的发育与提高其活性，这对于青少年儿童大脑发育很有帮助，对于中老年人脑力衰退也有缓解作用。

 

    4、保护眼睛

 

    葵花籽油还可以保护人的眼睛，这是因为葵花籽油中含有丰富的胡萝卜素，这种物质对于人的眼睛具有保护功效，对于一些用眼过度的人群，比如处于求学阶段的青少年与青年，可以多吃葵花籽油，保护眼睛，防止视力下降。

 

    葵花籽油的食用禁忌

 

    葵花籽油虽然对身体很有好处，这种油脂也有一定的饮食禁忌，尤其是一些高血脂患者以及有动脉硬化的人群是不宜食用这种油脂的，心脏有问题的人群也要注意禁食葵花籽油。