如何辨别海参质量的好坏

    海参是一款高端的滋补品，不仅在生活中被做成各种营养价值很高的菜肴，还被不少商家制成很多高端的礼品，用来赠送给别人，这正是看中了海参的高营养价值，我们知道任何商品都有好有坏，有高质量的，也有低质伪劣商品，海参同样有很多低质产品，这就要求我们在选择海参的时候，要能识别海参的好坏，那么海参要如何识别呢？下面我们来了解下吧。

    辨别海参的好坏

 

    通过水煮辨别海参的好坏

 

    具备高营养价值的海参通常是在野生的环境下生长的，海参经过水煮之后，如果水具备海水的味道，那么此海参产品是真宗的野生海参。人工养殖的海参通常就是消费者口中说的不好的海参，人工养殖通常在靠近海岸较近的地方，海域中含盐量较高，海参经过水煮之后如果出现咸味，证明此海参产品是人工养殖的。

 

    ：海参水煮之后如果水是海水的味道，证明这种海参好。

 

    通过海参参体的弹性辨别

 

    野生海参由于生长在三十米以下的海域，其成年后的参体会比较厚，并且很有弹性，食用时很有嚼劲，如果用手将海参弯曲，如果海参能够恢复成之前的样子，这也能证明海参具备很好的弹性，这样的海参就是好的。反之就是不好的海参了。

 

    通过海参含水量辨别好坏

 

    海参由于长期生活在水中，体内含有较多的水分，常见的即食海参产品就是将鲜活的海参脱水制作而成的。正常的海参体内的含水量都在百分之十五以下，如果某种海参含水量比这个界限高，那么能肯定这种海参产品是不好的。

 

    通过以上三个方面，消费者在选购的时候就能有很好的依据了，毕竟海参在海鲜产品中的价格是比较贵的一类，如果花了钱却买到了不好的海参，相信谁都不愿意接收。