田螺怎么洗干净，有哪些吃法？

    田螺在中国大部地区均有分布，所以田螺在生活中十分常见，是人们餐桌上的常见菜，也是人们非常习惯的一种食材，可是人们想吃它的时候就知道田螺的清洗起来比较困难，需要较长的时间，很多朋友嫌麻烦就会直接购买去壳以后的田螺肉，所以我们就来探讨一下，田螺肉该怎么洗干净呢？它洗净以后怎么做才好吃呢？

 

    去壳田螺肉怎么洗

 

    去壳田螺肉的清洗方法很简单，平时可以把购买回来的去壳，田螺肉直接放在清水中浸泡半天左右，然后去掉它的长点儿，再用手揉搓清洗数次，加入少量食用盐，用淡盐水浸泡15分钟，然后再用清水冲洗干净，这时去壳的田螺肉就洗好了。

 

    田螺肉吃法

 

    辣炒田螺肉

 

    1、辣炒田螺肉是它的常见吃法，平时炒制时需要准备适量的去壳田螺肉，再准备适量的辣椒，花椒以及料酒和青椒，再准备适量食用油。

 

    2、把准备好的去壳田螺，用清水洗净以后，去掉水分，把辣椒切成碎末，青椒切成小丁状备用，在炒锅中放油加热以后，放入花椒和辣椒炒出香气，随后把青椒丁入锅炒匀，然后放入准备好的田螺肉，快速翻炒。

 

    3、炒匀以后，加适量料酒，去除腥味，然后加少量食用盐和鸡精调味，炒熟以后直接出锅装盘就可以。

 

    田螺肉玉米汤

 

    1、去壳的田螺肉和鲜玉米一起煲汤，也特别好喝，平时制作时需要准备新鲜玉米150克，肉末30克，去壳田螺肉一百克，油和食用盐以及姜片各适量准备一些。

 

    2、把准备好的玉米切成块状，准备好的去壳田螺肉用清水洗净，与玉米一起入锅，放入准备好的姜片儿，加入足够的清水，，用大火煮开，再用小火煲至半小时左右，然后在炒锅中放油，把准备好的肉末炒散，炒出香气，取出直接放入到田螺玉米汤中，加食用盐调味，调匀以后就能出锅食用。

 

    田螺的营养价值：

 

    1、田螺中含有丰富的维生素A，而维生素A有助于保护视力，并且预防夜盲症，而自古以来就有一种说法叫做“石螺明目”，说的就是食用田螺对眼睛有好处。

 

    2、田螺中的钙含量及其丰富，而补钙贯穿了人的一生，幼儿时期要补钙，因为要长牙，青少年时期要补钙，因为要身体发育，中老年时期更要补钙，减缓钙质流失，预防骨质疏松，所以钙是对人体骨骼而言很重要的一种矿物质。

 

    3、田螺中的蛋白质含量丰富，而补充蛋白质能够增强人体的免疫力，减少疾病的发生。

 

    4、田螺中的铁元素含量也很高，缺铁性贫血的患者就需要补充铁元素，所以有着补铁等于补血的说法。

 

    5、田螺的脂肪含量比较低，蛋白质含量高，所以田螺属于高蛋白食物，补充蛋白质的也不会引起肥胖。

 

    6、田螺性寒，所以食用田螺有清热的功效。

 

    7、田螺中含有利尿的成分，食用田螺能够消除水肿，利尿有助于排出体内多余的钠。

 

    田螺的营养功效这么多，那么食用禁忌有哪些呢？

 

    1、由于田螺性寒，一般身体状况良好的人不适宜过多的食用田螺。

 

    2、由于田螺性寒，脾胃虚寒的人不宜食用田螺。

 

    3、由于田螺性寒，腹泻的人不宜食用田螺。

 

    4、由于田螺性寒，女性经期及产后不宜食用田螺。

 

    5、由于田螺性寒，有胃寒症状的人不宜食用田螺。

 

    6、由于田螺性寒，在食用田螺的最好不要再食用其他寒性食物。

 

    7、食用田螺时，最好沸水煮上十分钟，这样才能杀死田螺中的细菌和寄生虫。