金枪鱼(鲔鱼)的营养价值

    金枪鱼是一种营养价值很高的海洋鱼类，这种鱼又叫做“鲔鱼”，一般生活在远洋中，生长的海洋环境一般是温暖的海水中，这种鱼体积较为庞大，加上鱼的繁殖速度很快，由于目前金枪鱼的捕捞过度，金枪鱼的种群受到了威胁，由于这种鱼营养价值与食用价值都很高，这种鱼是世界不少地方的重要食用鱼类.那么金枪鱼到底有哪些营养价值呢?下面我一起来了解下吧！

    金枪鱼的营养成分有哪些

 

    金枪鱼是一种生活在远洋深处，需要出远洋才能捕捞到，这种鱼的营养价值却相当高，所包含的营养成分有很多，比如蛋白质、脂肪。糖类。钙、磷、铁、钾、镁、锌、铜等等矿物质与营养元素，各种维生素在鱼肉中都有，比如维生素A、B族维生素以及维生素E和D。

 

    金枪鱼还含有其他一些营养元素怒，比如DHA、EPA与一些不饱和脂肪酸等。

 

    其实金枪鱼的营养元素也许在其他的鱼类或者肉类中都含有，其含有比例没有金枪鱼那么高，下面是金枪鱼的营养成分数据：

 

    在100克金枪鱼肉中，维生素B6含有0.51毫克

 

    蛋白质含有27.1克

 

    维生素B1含有25微克

 

    叶酸5微克

 

    硫铵素0.02毫克

 

    核黄素0.12毫克

 

    烟酸16.1毫克

 

    钙质12毫克

 

    磷200毫克

 

    钾260毫克

 

    金枪鱼的营养价值如下：

 

    金枪鱼是低脂肪低热量，高蛋白、高矿物质、多不饱和脂肪酸，在很多方面都有很好的作用，可以为身体提供丰富的营养元素，可以改善身体的血脂水平，预防诸如动脉粥样硬化、血栓等心脑血管疾病，金枪鱼还是优质的健脑食材，可以提高大脑的记忆力，促进大脑发育，预防老年痴呆等，对于女性而言，还是一种不可多得的减肥美容食材。