抱子芥的饮食禁忌和营养价值
健康饮食 2020-03-08 16:03饮食健康www.xiang120.com
| 抱子芥是一种生长非常奇特的蔬菜，呈宝塔形，非常美观。除了形状奇异之外，抱子芥还是一种营养格外丰富，品质极为细嫩，味道十分鲜美，而且吃法多样的蔬菜食材。无论是炒、是烩、是炸、是涮、还是凉拌和煲汤汤都是格外的美味，除此之外，腌泡也是抱子芥的一种常见的食用方法。，抱子芥在生活中还有许多接地气的别称，像是“超生菜、背儿菜、抱儿菜、娃娃菜、母子菜、观音菜”等等，都是抱子芥的别称，可见人们对于抱子芥的喜爱。
抱子芥人们通常还是喜欢把他叫做儿菜，因为抱子芥粗大的根部上，环绕相抱着一个个翠绿的芽包，如同无数孩子把当娘的围在中间，所以人们就形象的把它叫做“儿菜”。对于有这种寓意的蔬菜，人们往往也会关系孕妇能不能吃的问题？答案是可以吃的，而且抱子芥营养丰富，孕妇食用还可以有效的预防胎儿畸形。一般人群皆可食用，不过不可以多食，因为抱子芥味道微苦且涩，是凉性食物，如果过量食用，则可能会引起消化不良。除此之外，由于抱子芥是凉性食物的原因，所以对于那些脾胃虚寒的患者人群应该注意忌食抱子芥。 二.抱子芥的营养价值 抱子芥虽然常见，常吃，可不代表它就是廉价没营养的食材。抱子芥同样是一种营养丰富的绿色菜品，抱子芥中除了含人体生命活动所基本需要的碳水化和物、维生素、蛋白质等等，还有多种人体机体不可或缺的矿物质微量元素，和一些胡萝卜素以及糖份。人们在食用抱子芥之后，能够快速的把这些营养成分吸收和利用，可以提高身体各器官功能，促进身体正常代谢，平常食用对增强身体素质有很大的好处。除此之外，抱子芥中还含有的丰富粗纤维，不仅可以加快人体内重金属和有毒物质的代谢，还是天然的抗癌物。 三.抱子芥的功效作用 抱子芥除了营养丰富之外，其功效作用也是十分强大的。，抱子芥能够起到缓解疲劳和降血压的功效作用，因为在抱子芥中含有多种的矿物质，而且其中矿物质钾的含量是最高的，而这种物质呆以提高人类肌肉的应激性，它进入人体以后也能转化成能量，可以让人们的疲劳感很快消失。抱子芥中的钾还能中和人体骨内的钠，能起到降血压和消除水肿的重要功效。，抱子芥还能起到预防胎儿畸形的功效，所以孕妇不仅可以吃，而且是吃了还有好处的。这也是因为抱子芥中含有多种的微量元素，特别是叶酸的含量比较高，孕妇食用以后可以促进胎儿神经和大脑发育，能有效预防胎儿畸形。 |
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