年夜饭:高升排骨
健康饮食 2009-03-08 11:47饮食健康www.xiang120.com
(高升排骨)
因为调味料的用量是按顺序增加,取其步步高升之意而得菜名,试一下,味道不错哦,鲜香酥软,食欲大振!
材料:上好排骨1斤
调味料:酒、醋、糖、生抽、胡椒粉少许。
做法:
先将排骨切成喜欢的大小,热锅下油,爆炒到排骨微黄即可。依次往锅内加1匙酒,2匙醋,3匙糖,4匙生抽,一大杯水(刚能没过排骨就行),喜欢的可以加点胡椒粉,不加也行。大火烧开后转小火焖至排骨酥软即可上碟。
材料:上好排骨1斤
调味料:酒、醋、糖、生抽、胡椒粉少许。
做法:
先将排骨切成喜欢的大小,热锅下油,爆炒到排骨微黄即可。依次往锅内加1匙酒,2匙醋,3匙糖,4匙生抽,一大杯水(刚能没过排骨就行),喜欢的可以加点胡椒粉,不加也行。大火烧开后转小火焖至排骨酥软即可上碟。