10种北京老口味蔬菜回归 品种好为何曾失传

　　经过两年多时间的种子搜集和技术准备，首批失传的优质蔬菜老品种终于上市。昨天，记者从市农业局农业技术推广站获悉，从现在到下月初，将有30万斤核桃纹白菜、12万斤花叶心里美萝卜上市。

　　据了解，核桃纹大白菜历史上曾是北京农家看家品种，个头仅是普通大白菜品种的四分之一，

　　曾以海淀区四季青等地栽培较多。农业专家介绍，这种白菜叶面布满褶皱，似核桃表面坑洼不平，故名“核桃纹”。

　　而另一成功恢复的花叶心里美萝卜，是北京地区传统特产。，本市计划明年恢复种植的是小刺瓜(黄瓜)、苹果青番茄、六叶茄、五色韭菜、柿饼冬瓜、苹果青蕃茄、北京秋瓜、鞭杆红胡萝卜等8个品种。

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　　品种好为何一度“失传”？

　　既然这些品种这么好，为什么长时间以来就不种植了呢？市农业技术推广站副站长李红岺介绍说，一般情况下，味道、口感与产量是一对矛盾。好吃的品种，产量偏低，抗病性差，但由于北京人口多，蔬菜消费量大，慢慢地这些味道好、产量低的品种就没有人爱种了。随着城市的发展，现在有很多老市民在找寻过去的老口味、老品种，为此市农业技术推广站全城搜索专家，搜集了四位老农业“把式”积攒的一批珍贵失传种子，选出10种逐步恢复种植。