湘潭一学校疑发生“食物中毒”事件 食物中毒如何自救？

22日凌晨4：30许，湘潭县职业技术学校30余名学生发生恶心、腹痛、呕吐症状，被紧急送往湘潭县中医院和湘潭县人民医院接受治疗。

湘潭县食安办接到电话报告后，迅速安排机动队员到现场开展采样、流调工作。5时许，县卫生局、县药监局、县教育局、县疾控中心等部门负责人立即赶赴现场开展调查和救治工作。

事发后，湘潭县人民政府高调重视，迅速启动应急响应程序，组织相关部门召开紧急会议。会议明确成立医疗救治组、时间调查组、群众工作组、宣传发布组等四个工作小组；要求全力开展救治，尽快查明原因，迅速摸清情况，做好家属解释、稳定工作。

截至目前，出现身体不适，在医院治疗的学生人数65人，分别在县中医医院、县人民医院、县妇幼保健院治疗。当前进院患者症状轻微，生命体征平稳，相关部门已介入调查，具体原因在进一步调查之中。

为什么会食物中毒？

食物中毒是指因进食被细菌或其他毒素污染的食品而引起的一类急性疾病。发病一般在就餐后数小时，常有大批人发病。因感染的病原菌不同而有不同的症状。 沙门氏菌食物中毒时，可表现高热、恶心、呕吐、腹痛、腹泻水样便等，重者可出现抽搐和昏迷，抢救不及时可死亡。常因进食被细菌污染的肉、蛋、水产品，特别是病死的牲畜肉而引起。 副溶血性弧菌食物中毒，发病急，发热不高，也有呕吐、腹痛、腹泻，多在一周内恢复。生食鱼蟹或进食被细菌污染的肉、咸蛋、咸菜等均可引起中毒。 葡萄球菌肠毒素食物中毒，主要表现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等，特别是呕吐较严重。常因进食被细菌污染的奶制品、肉制品、剩饭等引起。

食物中毒如何自救？

（1）想吐的话，就吐出，出现脱水症状时要到医院就医。用塑料袋留好呕吐物或大便，带着去医院检查，有助于诊断。

（2）不要轻易地服用止泻药，以免贻误病情。让体内毒素排出之后再向医生咨询。（3）催吐：进餐后如出现呕吐、腹泻等食物中毒症状时，可用筷子或手指刺激咽部帮助催吐，排出毒物。也可取食盐20克，加开水200毫升溶化，冷却后一次喝下，如果不吐，可多喝几次。还可将鲜生姜100克捣碎取汁，用200毫升温水冲服。如果吃下去的是变质的荤食品，则可服用十滴水来促使迅速呕吐。但因食物中毒导致昏迷的时候，不宜进行人为催吐，否则容易引起窒息。

（4）用手指、羽毛、筷子等物伸入中毒者口腔，刺激咽喉部位，引起中毒者恶心而呕吐。此方法可反复进行。

（5）直到将胃内食物吐尽为止。在进行催吐时，还应根据食入有毒食品的种类采取辅助措施，如水产品中毒可在催吐之前让中毒者喝几杯盐水或苏打水，以利解毒和呕吐。

（6）如食用蘑菇中毒，可在催吐前多喝白开水或盐水；如野菜、马铃薯中毒，可喝茶水、醋水后催吐。