超市羊肉卷怎么吃出猪肉味“六看”教您辨真假

“明明写的是羊肉，怎么吃起来还有猪肉味呢？”家住塔山小区的李女士说，她11月11日在振华量贩买了一袋27.9元的“萌展波尔山羊”羊肉卷，回家涮煮后居然吃出了猪肉的味道。11月12日、13日两天记者调查发现，超市里在售的羊肉卷中有一半配料中明确标注含有猪肉成分，有的虽然没有标注，但每斤的价格却低至20元左右，而市场上羊肉的单价则在35元到40元之间。相关商家明确表示，低价的羊肉卷中都含有猪肉成分 ，有的猪肉含量比羊肉还多。

　　□市民反映

　　超市买回羊肉卷一吃却是“混合肉”　

　　11月11日，家住塔山小区的李女士花 27.9元从振华量贩买了一袋萌展波尔山羊羊肉卷，回家涮煮时白花花的肉和油花让她觉得很不对头，李女士尝了一下发现这羊肉卷居然有猪肉的味道。“明明写的是‘波尔山羊’里面怎么还有猪肉呢？”李女士说，她拿来包装仔细查看才发现背面的配料表里写有“ 羊肉80%、猪肉20%”的字样。

　　“羊肉卷里掺了猪肉算怎么回事？”李女士气愤地说，袋子正面明明写着“波尔山羊”成分却不纯，以前就听说过猪肉和羊肉混合的羊肉卷，买的时候也特意挑了相对较贵的，可没想到买回来的还是“羊肉+猪肉”的混合肉。更让李女士生气的是 ，羊肉卷里混入了别的肉却不在明显的地方标注出来，不细看的话还以为是纯羊肉。

　　记者随后针对“羊肉卷中掺猪肉”的现象展开调查，采访中不少市民也表示，他们有时从超市买的较便宜的羊肉卷吃起来明显不是纯羊肉的味道。“肯定掺了别的肉，有的厂家并没有在配料里标注出来。”一些市民无奈地说。

　　市场调查

　　□振华量贩

　　十余种羊肉卷中，四种标注含猪肉　

　　11月12日，在位于南大街的振华量贩里，羊肉卷专柜前有10余个品牌的羊肉卷在售，价格最低的在19元左右，最高的有50多元。其中，萌展、宏利晶鑫、盛来顺、阜阳4个品牌的羊肉卷中都明确标注含有猪肉成分。

　　李女士买的“萌展波尔山羊”一袋重750克，售价27.9元，包装袋的正面印有“波尔山羊”几个大字，背面“品名：波尔山羊”后边的括号内用较小的字写着“调理肉片”几个字，配料为80%羊肉、20%散养野猪肉、食用盐、味精。

　　其他几种跟“萌展波尔山羊”产自同一家公司的羊肉卷中，配料里也都标有“80%羊肉、20%散养野猪肉”的字样。别的品牌中，如盛来顺品牌的“肥羊王”价格仅为19.6元，这个产品的正面同样只印有名字和净含量500克，背面的品名后则标有“生制调理”几个字，配料上标注有“90% 羊肉、10%猪肉”的字样 ；宏利晶鑫品牌的羊肉卷的配料中也明确标明成分是“80% 羊肉、20% 猪肉”；阜阳品牌的羊肉卷中，有的配料只标注了羊肉，有的则标注有羊肉和猪肉。

　　□家家悦

　　没标明含有猪肉，但价格比羊肉低　

　　13日上午，上夼西路的家家悦超市里共有3个品牌的羊肉卷在售，分别为滋元、星华源和悦记飘香，配料中都只写着羊肉和味精。据促销人员介绍，家家悦超市一般有四五种品牌的羊肉卷在售，配料上都标注含有羊肉。“配料上没写不代表一定是纯羊肉。”家住上夼西路的市民马先生说，他曾在这里买了一袋19元左右的羊肉卷，配料上也只写有羊肉，但味道怪怪的，根本不是纯羊肉。

　　家家悦超市在售的羊肉卷中有一种名为“佑木滋元”，重400克售价仅为19.9元，一种滋元羔羊卷重量为750克售价也仅为36.9元，换算下来一斤滋元牌的羊肉卷价格还不到25元，而市场上羊肉的单价则在35元到40元之间。

　　□农贸市场

　　有的“羊肉卷”，批发价10元一斤　

　　超市在售的羊肉卷中含有猪肉成分，那农贸市场上的呢？11月13日，记者走访环海农贸城 、向阳街农贸市场和红利市场发现，有的羊肉卷零售价每斤30多元，也有的一斤20元。

　　在环海农贸城 ，商贩王先生的摊前摆着两种羊肉卷，每斤售价分别为22元和30元。“便宜的都含有猪肉。”王先生说，有些市民嫌纯羊肉膻味太重且价格太贵，所以他将猪肉和羊肉掺在一起制成肉卷，目前市场上销售的羊肉卷大都掺了猪肉或鸭肉。向阳街农贸市场中，摊主柳先生的羊肉和羊肉卷售价均为每斤38元。“便宜的羊肉卷肯定不纯，要么注水要么掺了猪肉或鸭肉。”柳先生说，前几天有批发商向他推销10元一斤的羊肉卷，并说市场上很多人都在卖。“别说羊肉了，那里面连猪肉都没有。”柳先生说。

　　□普遍现象

　　超市和农贸市场，羊肉都比羊肉卷贵　

　　在振华量贩，最便宜的羊肉卷19.9元一斤，最贵的每斤45元左右，其他每斤的价格都在20元到35元之间。而在该超市内，羊肉的零售价每斤49.8元。

　　家家悦超市中，羊杂的零售价就高达25元一斤，羊肉卷的零售价跟羊杂的价格基本持平。大润发超市内，羊肉的单价是一斤40多元，该超市内羊肉卷的平均单价为30元。在红利市场上羊肉的价格为35元每斤，而羊肉卷的价格则在每斤30元左右。“有的羊肉卷的价格比羊肉要便宜。”环海农贸城一位批发商说，现在烟台农贸市场上羊肉的价格大约在35元一斤，而羊肉卷的价格一般30元一斤。