各类酒怎么鉴别真假

   一年一度的新春佳节马上来临，在此期间还有什么事情比呼朋唤友、推杯换盏更能大快人心呢？不过，要是在觥筹交错间，一不留神遭遇了假酒，那可真是极端扫兴之事。原因很简单，当你正想在酒桌上与亲朋好友把酒言欢时，发现杯中物竟然是酒中“李鬼”，想必再无开怀畅饮之情调了。其实，只要擦亮双眼，仍然可以在购买阶段就及时揪出假冒伪劣酒水。下面就请跟随中新网葡萄酒频道小编一同来看看各类酒水的辨别之道。

　　1、葡萄酒

　　要分辨一瓶葡萄酒的真假优劣，可以先透过酒瓶观察酒液的颜色。以红酒为例，正宗酒的颜色为宝石红、紫红、瓦红色或棕红色，假酒的颜色则异常浓艳、过浅或过暗。是仔细查看葡萄酒的酒标，正规酒厂生产的酒，其酒标一般包含酒的名称、净含量、酒精度、葡萄原料、生产日期、生产厂商等多项信息。如果为进口葡萄酒，合规来源的酒会有中文酒标，且具备进口报关单和卫生证书。

　　，如果酒商允许购买前先行试酒，则还可以通过纸巾加以鉴别：将红酒滴入一滴到白色纸巾，如红色酒渍扩散均匀，则为真酒，如果红色酒渍集中沉淀在中心处，外围仅为水迹，则多半是假酒。

　2、白酒

　　购买之前一定要仔细验看白酒的标签。，白酒标签必须标识标注的内容包含产品名称、香型、酒精度、净含量、配料、质量等级、厂名厂址、生产日期等多项内容。，正宗白酒的标签上字体清楚、图案准确、油墨线条清晰。是查看酒瓶盖。真酒瓶盖上的字体整齐清晰，对口严密、密封严实，不会出现酒液渗漏的情况。可以将酒瓶缓慢倒置后对光观察，如果发现底部有杂质、沉淀或浑浊物质，则一定要小心了。

　　对于春节购买白酒的朋友来说，不管是自饮还是礼尚往来，为了防止遭遇假酒，最好还是选择大型正规商超及知名牌子，切勿为贪图便宜而购买小作坊所生产的酒水。

　　3、黄酒

　　黄酒具备很好的营养保健功效，在春节期间自然很受消费者的喜爱。在购买时如果可以试酒，则可以通过试酒来辨别黄酒的真假。众所周知，黄酒属于酿造酒，所以正宗黄酒的香味为浓郁的原料香，而用酒精、色素等勾兑的假冒黄酒味道为典型的、刺鼻的酒精味。，可以倒入几滴黄酒到手里，来回摩擦等待酒液干后，可以发现真正的黄酒留在手里的感觉是黏黏的，而假冒伪劣的黄酒则不会有粘黏感。