食品留样，为饮食安全留“根”

12月23日，琼中黎族苗族自治县思源实验学校的饭堂里，工作人员将刚煮好的饭菜取样后装在容器里，并贴好标签储存进冰箱里保存两天，这样，如果学生发生食品安全事故，就能有根可查。

据介绍，为了保障学生饮食安全，琼中县学生营养办公室要求每个学校食堂建立食品留样制度，要求留样食品保存48小时，进餐者无异常，即可处理留样食品。如有异常，立即封存，送食品卫生安全部门检验。