法国蛋

1、煎盘中倒入橄榄油，烧热后把鸡蛋煎成鸡蛋饼备用；

2、另取煎盘放橄榄油烧热，放面包片炸成金黄色捞出放入盘中，上面放煎好的鸡蛋饼。

3、煎盘放橄榄油烧热，下圆葱碎、西芹碎炒出香味，加入口蘑碎、番茄沙司、盐、胡椒粉、调成汁，浇在蛋饼上即可。