意大利晚餐——批萨

干酵母1.5小勺，面粉300克，奶油30克，洋葱1/3个，大蒜1瓣，奶油10克，青椒3个，红椒3个，番茄1个，火腿0.5根，牛至叶粉（比萨草）1/4大勺，黑胡椒粉1/4小勺

1.先做批萨面皮——酵母与水、面粉、糖、盐搅拌成面团

2.加入奶油揉10分钟到表面光滑有弹性，然后放在盆中盖好发酵2时（冬天要3小时），面团比原来达一倍就好。

3.面板上撒上干面粉，把发好的面团倒在上面分成需要的分数，在发酵15分钟

4.擀成方饼，铺在比萨烤盘上，整理好形状，边缘要厚点。

5.用叉子在饼皮上刺洞，以免烤时鼓起。

6.接下来做批萨汁——把洋葱和大蒜头去剁碎。

7.炒锅加热，加奶油炒香洋葱、蒜末， 加入剩下的材料炒煮沸即可。

8.是批萨成型的步骤——在刺好栋的面面皮上，抹上比萨汁，边缘不涂。

9.火腿，红椒，青椒，番茄全部切好。排在饼皮上。烤制。

这里要提醒大家烤制方法：（允许我偷懒，直接发在小贴士里^_^） 1、 烤箱预热210度 2、 放在烤箱下层，烤20-25分钟 3、 入烤箱15-20分钟后，取出撒上乳酪丝，继续烤5-10分钟即可。