凉拌黄瓜做法----清香脆口不辣

健康饮食 2015-08-12 20:47饮食健康www.xiang120.com

菜谱简介

平时吃多了油香类和辛辣类型的凉拌黄瓜，突然想一改以前做凉拌黄瓜的风格尝试做清爽不辣的凉拌黄瓜，想到有沙拉拌黄瓜和火麻油拌黄瓜两种，现在先介绍火麻油拌黄瓜。

材料

【主料】黄瓜1根

【辅料】白糖8g 盐2.5g 米醋适量白芝麻少许亦舒堂火麻油 1/2汤匙

做法

【凉拌黄瓜做法】

1. 黄瓜削皮，去芯，拍段，加白糖和盐腌制20分钟。

2. 去水，浇上火麻油，醋并撒上些白芝麻装饰，清香不腻，爽脆可口。

小诀窍

1.清香不腻主要是用火麻油替代了香油，使得黄瓜更带有黄瓜的清香，更适合夏天吃。

2.腌制过后的水要倒掉。

3.除了可以放些白芝麻装饰，还可以加些香脆的花生米。