清煮花蟹

1.将蟹放清水盆里让它吐水，然后洗净。

2.锅热好后，加少许油，放入姜片，加入适量冷水，转小火。

3.将蟹放入锅中让它洗个温暖的冷水澡。（注意一定要冷水，然后小火，水温慢慢升，蟹才会死在温柔乡，要不然，挣扎起来，就断手断脚了。）

4.煮得差不多了，也给它翻个身，将水煮干了就可以出锅了。

5.家里有大盘的，不过懒的拿了，这个也不错。