宫保义大利面

1.将面条用大半锅开水加1/2茶匙盐煮至熟沥干蒜花生碾碎。

2.将调味料的酱油、味精、糖一起调匀兑成汁备用。

3.热锅，倒入沙拉油至热后转小火，放入干辣椒、蒜末、葱段一起快炒半分钟。

4.于作法3锅内加入作法2的兑汁，转中火煮滚后加入义大利长条面，再转小火快炒约2分钟，起锅前滴入白醋炒匀盛盘，撒上碎花生即可。