黑胡椒番茄什锦烩

健康饮食 2015-08-12 17:27饮食健康www.xiang120.com

材料

西兰花少许，洋葱少许，豆泡少许，大虾少许，百合少许，魔芋少许，小西红柿少许，番茄酱半罐，黄油1小块，盐适量，生抽1汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，鸡精少许

做法

1.西兰花取小朵，洋葱切块，百合掰开，豆泡对角切开备用。魔芋用清水淘洗2遍，鲜虾去头去壳保留尾部一小节虾壳备用

2.去壳的鲜虾开背，去虾线

3.清洗干净后放在碗中，加入料酒腌制10分钟

4.水烧开，下入西兰花焯水30秒左右即可取出沥干备用

5.锅烧热，放入1小块黄油，融化后，放入洋葱炒香锅底

6.放入腌制好的虾炒至变色

7.放入魔芋一起翻炒

8.再放入西兰花翻炒，淋上生抽，蚝油翻炒

9.放入半罐整棵樱桃番茄酱一起，兑入一些清水烧开

10.加入豆泡，用盐调味后，略煮收汤

11.放入鲜百合稍事翻炒

12.出锅前加入足量的研磨黑胡椒碎，加入鸡精即可出锅