日常饮食不需要盲目补充蛋白质

最近，普度大学营养学家的一项新研究在《Advance in Nutrients》杂志上发表，引起了广泛关注。该研究指出，每天摄入超过建议量的蛋白质可能只对特定人群有益那些试图通过减少卡路里摄入来减肥的人群，以及通过锻炼来增加肌肉的人群。对于大多数人来说，建议的蛋白质摄入量仍然是每天每公斤体重0.8克。

以一位体重70公斤的成年人为例，他的每日蛋白质摄入建议量为54克，这大约相当于85克的瘦肉、三杯乳制品和30克左右的坚果。营养学教授韦恩坎贝尔指出，这一发现可能会颠覆大众对蛋白质摄入的普遍认知。

长期以来，许多广告和营销策略都在推崇高蛋白饮食的种种益处，但这项研究却揭示了一个不同的视角。在普通人的日常生活中，如果新陈代谢处于稳定状态，摄入更多的蛋白质并不会对身体组成产生显著影响。也就是说，现有的膳食摄入量建议对于一般久坐的健康成年人已经足够满足需求。

对于老年女性来说，这项研究尤为重要。由于她们往往消耗的蛋白质较少，因此在保持健康体重的进行力量训练并适度增加蛋白质摄入是非常有益的。哈德森指出，虽然适度增加蛋白质摄入在某些情况下可能有所帮助，但这并不意味着在任何情况下都需要大量摄入蛋白质。

那么，这些研究成果对我们的日常饮食计划有何启示呢？专家建议，如果你正在尝试减肥，不要通过减少所有食物量来减少蛋白质摄入。相反，我们应该努力保持或适度增加富含蛋白质的食物的摄入。因为蛋白质在维持肌肉、促进饱腹感和帮助身体修复等方面扮演着重要角色。明智地选择食物并合理安排饮食，将有助于我们更好地管理健康。

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